FOW (Fabricio Orlando Wines) es un proyecto integral que invita a disfrutar de experiencias alrededor del vino en Cuadro Benegas, San Rafael (Mendoza) , en un entorno único de finca mendocina, una micro bodega que elabora grandes vinos y un restó que fusiona la cocina Argentina y del Mundo. También en el predio se encuentra la posada El Maitén que es una propuesta de alojamiento boutique de 6 cálidas y cómodas habitaciones, que completan el servicio.El proyecto comenzó en el año 2009 cuando Fabricio se anima a elaborar sus propios vinos. La primera partida fue de unas 1800 botellas de un Malbec 50% vino de barricas y 50% vino joven, o como le gusta decir al enólogo, reserva de fruta. Luego se volvió el estilo de toda la línea Castizo.

Y en la actualidad FOW  ya produce unas 110.000 botellas al año. Las fincas de donde provienen las uvas en su mayoría son de la familia de Fabricio, cuenta con 4 ha en Cuadro Benegas y unas 30 hs plantadas en la finca “La Matilde” ubicada en Rama Caída, que es la finca de sus padres y abuelos.

También trae Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon de la zona de Vista Flores, Tunuyán y compra uva de una excelente calidad en el paraje de la Carrera, Tupungato, para elaborar el EFUSIVO Sauvignon Blanc que es una viva expresión de la tipicidad del varietal.

A través de los años el proyecto ha ido creciendo y mutando. Actualmente cuenta con una casona de estilo colonial, similar a las típicas casas mendocinas de 1900, con las galerías abiertas, los techos altos, mamparas vidriadas restauradas, en el techo listones de pinotea y cielo raso de cañas.

La bodega, pegadita a la casona, lleva un estilo más moderno para poder hacer vinos de alta gama. Fabricio se dedica a buscar un nuevo potencial a los vinos del sur mendocino, juega elegantemente con la acidez, los cortes, y la estructura de sus vinos. Resignifica la zona y da nueva impronta a los vinos de la región, sorprenden para bien y traza un camino nuevo que no desdeña los vinos tradicionales. Nos recuerda que los vinos de alta calidad no son propiedad de Valle de Uco.

En la casona tiene lugar el Restó donde se puede disfrutar de platos espectaculares para combinar con los vinos que ofrece la bodega y los otros proyectos que hace el enólogo para otras bodegas y también cuentan con sala de maduración en ánforas y el espacio en el wineshop para degustaciones y visitas guiadas.

Menú del Restó: https://drive.google.com/file/d/18XlvSQB-q5pamRfhZJmTyME3YEcl-gH3/view

Horarios de atención:

  • Wine Shop – Turismo: Miércoles a Sábado 10 am 20:00pm / Domingo: 10:00 a 14:00 pm

  • Miércoles a Sábado 18:30 pm a 20:30 hs / Tabla de quesos & vinos

  • Miércoles a Sábado 20:30 pm a 23:00 hs / Sábado y Domingo: 10:00 a 14:00 pm

«FOW»
Calle Mercado 1405
Cuadro Benegas, San Rafael
(Mendoza)
Teléfono:  – Restó: 2604 60-6882.
Turismo: 2604805311