|
El jueves 21 de mayo, a partir de las 20:30 h, Tomate Estación Rosedal propone una cena de cuatro pasos diseñada como una experiencia de maridaje completa. La sommelier Claudia Piedrabuena estará a cargo de guiar la noche, con los vinos de la bodega Etchart como protagonistas de cada transición entre plato y copa. La secuencia fue pensada con un hilo conductor claro: comenzar con frescura y elegancia, avanzar hacia la intensidad y cerrar con la dulzura justa de un tardío que no necesita explicaciones. Una propuesta para quienes entienden que la mejor conversación de la mesa sucede entre lo que se come y lo que se bebe. |
|
MENÚ DE CUATRO PASOS CON MARIDAJE DE BODEGA ETCHART I II III IV Precio por persona $49.000 |
|
Tomate nació en Palermo Soho en 2018 con una propuesta sencilla —ensaladas, tartas y café de especialidad— y creció hasta convertirse en un grupo gastronómico con tres sedes y una identidad clara: cocina de estación con influencias mediterráneas, barra de autor y espacios diseñados para el encuentro. En un formato que abarca desde el desayuno hasta la medianoche y una cocina a cargo del chef Facundo Berti , que trabaja con productores seleccionados y materias primas de primera calidad. El bar manager Agustín Giuliani completa el cuadro con una coctelería de temporada que, como en esta cena especial, sabe cuándo ceder el protagonismo al vino.
TOMATE
|
