Hugo Peralta es el anfitrión de «Zorro Viejo», el cautivante espacio en Puerto Almanza, el pueblo más austral de Argentina, a pocos kilómetros de Ushuaia. Además de los maravillosos mariscos del dia obtenidos a metros del lugar, Hugo es el Creador de la Pizza Tricolor-
La «Pizza de Mar» es la Tricolor que contiene en su superficie: Centolla, Vieiras y Mejillones.
También es posible elegir la Pizza de Salmón Salvaje del Canal Beagle acompañado por Cholgas y Mejillones todos los Productos extraídos por el propio dueño del lugar. Una experiencia distinta a la hora de degustar Pizzas.
Una particularidad por el lugar y la atmósfera de este pequeño pueblo de pescadores, es que Hugo propone la experiencia de cocinar con los comensales que llegan al lugar después de transitar una camino de ripio mejorado. El mismo cuenta la historia del pueblo, sus particularidades y luego ofrece su menú con productos frescos.
Recomiendan no dejar de probar las empanadas de centolla, producto típico del lugar, punto fronterizo más próximo de la costa chilena.
Además se pueden disfrutar las empandas de Robalo, Mejillones, y de Mariscos.
Si algún viajante quiere eludir el menú de terroir, puede también elegir empanadas típicas de carne, pollo y jamón y queso. Lo mismo sucede con las pizzas: hay tambien de Jamón y Queso, Primavera, Hongos, Palmitos.
Cuentan con cerveza de marca propia y una vista al canal de Beagle imperdible!