¿Cómo acordar un plato con un vino? ¿Hay productos que se atraen, combinan y hasta duplican la experiencia de sabor y otros que se rechazan?
De esto trata el nuevo curso a cargo del Sommelier Martin Lemmo, especialista en producto y maridaje en la EAS.
Según anticipan, se compartirán conceptos básicos para descubrir la armonización que logran ciertas uniones entre comidas y bebidas.
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