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La Casa Blanca de Habana presenta su pizza especial de agosto, una edición limitada disponible todo el mes –de martes a jueves – que celebra los sabores de temporada con una combinación donde el brócoli y la coliflor asados son protagonistas. Como es habitual, la propuesta se ofrece fuera de carta y refleja el perfil creativo de la casa, que cada mes desarrolla una receta exclusiva inspirada en distintos ingredientes y técnicas. En esta oportunidad, la pizza parte de una base de salsa bechamel, sobre la que se disponen mozzarella, brócoli y coliflor asados, provolone, chips de ajo y abundante pimienta negra recién molida. El resultado es una preparación de sabor intenso y equilibrado, donde las verduras adquieren notas tostadas mientras que la cremosidad de la bechamel y los quesos aporta una textura envolvente, realzada por el toque especiado de la pimienta y el crocante del ajo. La elaboración mantiene el sello distintivo de la pizzería: una masa madre con 48 horas de fermentación, cocida en un horno 100 % a leña mediante una técnica que combina la tradición napoletana con el estilo porteño a la piedra, logrando una base aireada, de bordes desarrollados y gran profundidad de sabor. Para completar la experiencia, La Casa Blanca de Habana invita a acompañar esta edición especial con su selección de cervezas tiradas, vinos, vermut o el moscato de la casa, ideales para disfrutar tanto en el salón como en las mesas sobre la vereda. Así, esta pizza de temporada se suma a la propuesta gastronómica del local de Villa Pueyrredón como una nueva excusa para descubrir combinaciones originales sin perder la esencia de una auténtica pizzería de barrio. |
La Casa Blanca de Habana
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