Ubicado en Tigre, Sole di Parma invita a disfrutar de una experiencia distinta con su nueva carta nocturna, disponible los viernes y sábados hasta las 23 hs. La propuesta suma cinco platos pensados para quienes buscan una cena artesanal, sabrosa y con el sello inconfundible de la casa.
Entre las nuevas incorporaciones se destacan los malfatti de ricota y espinaca con fileto y straciatella; el sándwich de bondiola con brie, mermelada de frutos rojos, salsa tonkatsu y cebolla morada en pan brioche artesanal; la piadina de pollo con pesto de tomates secos, pesto de albahaca, mozzarella y ensalada de estación; el carpaccio de peras con prosciutto, queso azul, rúcula, tomates secos, microgreens y vinagreta de mostaza, y los tagliatelle con crema funghi alimonada, una receta que conjuga suavidad, aroma y equilibrio.
El nuevo menú se complementa con los clásicos que definen la identidad de Sole di Parma: sus sándwiches de focaccia artesanal de fermentación lenta, en siete variedades diferentes; los tradicionales antipastos italianos y una serie de cócteles que acompaña con estilo cada plato. Para el cierre, dos postres irresistibles: torta vasca con compotas de frutas y tiramisú casero, ideales para coronar la velada.
Con esta nueva propuesta, Sole di Parma reafirma su lugar como punto de encuentro en Tigre para los amantes de la cocina italiana, ofreciendo un espacio donde el sabor, la hospitalidad y el encanto nocturno se combinan en perfecta armonía.
