Durante su visita, Rolland recorrió la ciudad, conoció los viñedos locales y visitó la Finca Caballo Blanco, donde se interiorizó sobre el trabajo vitivinícola regional y las variedades que se producen en la zona, especialmente Pinot Noir. También compartió un almuerzo patagónico con empresarios, productores y especialistas, en un espacio de intercambio de experiencias y proyecciones para el sector.
El enólogo destacó el entorno y la originalidad de Puerto Madryn: “Es un lugar original, no hay una historia de vino muy fuerte, está empezando, pero hay que trabajar todavía. Vamos a ver si se pueden armar propuestas interesantes.”
Sobre los desafíos y oportunidades para la vitivinicultura en la región, Rolland señaló: “No es un lugar fácil: es árido, desértico y el viento patagónico es muy importante. Todo esto son problemas, pero los problemas normalmente tienen soluciones.”
Y sobre las variedades que podrían prosperar en la zona: “Malbec puede salir bien, aunque Mendoza siempre tendrá el mejor. Cabernet Sauvignon es complicado, pero Pinot Noir y los vinos rosados pueden ser interesantes para la zona.”
Rolland también valoró la marca Patagonia y el entusiasmo de los productores locales:“Patagonia es un sueño para el mundo. Es un lugar increíble y la marca ya está. Encontré a un montón de gente muy simpática y abierta; la actividad es nueva, pero se puede mejorar constantemente.”
La vitivinicultura en Chubut cuenta con más de 20 años de trayectoria, con plantaciones que comenzaron en la comarca andina y se expandieron hasta la costa, incluyendo Puerto Madryn y Camarones. Aunque la región aún es incipiente, ha mostrado crecimiento en calidad, aromas y reconocimiento, y se integra al turismo local a través de emprendimientos que combinan producción, gastronomía y visitas a fincas.
El coloquio y la recorrida fueron posibles gracias a la colaboración de la Municipalidad de Puerto Madryn y Dolavon, los ministerios de Producción y Turismo de Chubut, Agencia Chubut Turismo, Hotel Territorio, Finca Caballo Blanco, Argentina Visión, Punta Ballenas y Administradora Península Valdés.
