Una idea, un nacimiento, una historia, un vino…

La bodega «La Vigilia» es una verdadera novedad de Chacayes en Mendoza. Con mayoría de realizadoras mujeres, pone corazón, sensibilidad y estilo a la interpretación de este maravilloso «terroir» de Valle de Uco.

«Creá tu propia experiencia, tu momento de disfrute.
Crea tu nueva aventura y descubrí tu lado amante de la tierra,
el proceso, los momentos, el lugar, el vino…» anticipan como experiencia en un espacio de realización de grandes vinos y también con espacio para turismo en su propuesta gastronómica en el restó «POPE».

«En La Vigilia el tiempo se detiene y se convierte en muchos, en todos los tiempos. Queremos que vivas y seas parte de una experiencia única, de encontrarte con vos mismo y con tus seres amados» amplían sobre el concepto que dio lugar a esta creación del 2020.

La bodega es un espacio de 1850 m² donde se combina la última tecnología y una arquitectura que logra un lugar ampio y con pulso propio de los vinos que allí se elaboran. Posee ánforas de cociapesto, tanques de acero inoxidable, piletas de cemento y una sala de barricas de roble francés.

ALGUNOS DE SUS VINOS:

«El Augurio» Blend Reserva 2019
20%  MERLOT  / 30% CABERNET FRANC  y 50% MALBEC
Un assemblage elegante y equilibrado, rojo intenso con taninos sutiles y redondos. Refleja la compejidad y el delicado aporte especiado típico del terroir, como así también las frutas rojas, notas florales y con una madera dulce que perdura en boca

«La Ofrenda» Malbec Reserva 2021
Rojo rubí intenso, con reflejos violáceos. Ofrece una pronunciada intensidad, notas de ciruelas maduras, chocolate, floral, con dejos terrosos y toques especiados de pimienta negra. Gran concentración de sabores y una textura envolvente y sedosa, un vino de gran complejidad,  intenso, balanceado y fresco a la vez.

«Pinot Noir Rosado» – Pinot Noir 2023
De color salmón con destellos naranjas. Nariz muy  elegante, equilibrada entre notas dulces de frutos rojos, membrillo, y notas cítricas sobresaliendo el pomelo rosado que también permanecen en el paladar. En boca, el cuerpo es sostenido y se percibe una acidez vivaz dándole un largo y refrescante final.

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