Tras su consolidación en Saavedra, Del Río Cantina inaugura una segunda sucursal en Villa Urquiza , que recupera el espíritu de las cantinas de barrio en una escala más contenida. Ubicada en una esquina, la nueva sede mantiene la estética característica del proyecto —maderas, manteles cuadriculados y detalles que remiten a la tradición— y suma un deck cubierto sobre la vereda, con calefacción y capacidad para 30 cubiertos.
El salón principal , con capacidad para 24 comensales, propone un recorrido directo y funcional. Al ingresar, la barra se presenta de frente, con la cocina detrás. A un lado, una banqueta corrida acompaña mesas para dos personas; del otro, una disposición que combina una mesa para cuatro y tres mesas para dos, también con banqueta. En el centro, dos mesas para cuatro completan el espacio, con la posibilidad de reorganizarse según la necesidad.
En la cocina, la propuesta sostiene el eje que define a la casa: platos abundantes de impronta italiana y espíritu de bodegón, con recetas reconocibles y una ejecución y presentación cuidadas. Entre las entradas, se mantienen opciones como las croquetas de hongos con alioli, la fainá con mortadela y burrata —una combinación que se volvió de las favoritas y equilibra intensidad y frescura— y los buñuelos de espinaca y mozzarella. Las pastas caseras ocupan un lugar central, con preparaciones como cavatelli con ragú bolognese o panzottis de espinaca con nueces en crema de azafrán. A esto se suman minutas y carnes —entre ellas, la milanesa Del Río, de gran tamaño, servida con ñoquis encima, salsa y queso gratinado—, además de clásicos como bife de chorizo, suprema a la suiza o filet a la romana, junto a algunas alternativas vegetarianas.
La propuesta gastronómica se completa con una dinámica extendida: el local abre durante todo el día, con servicio de cocina de 12 a 16 y de 20 a 24.
Fuera de esos horarios, la carta se orienta a la cafetería, con opciones que acompañan distintos momentos elaboradas con granos de especialidad . Se ofrecen cafés como espresso, lungo y americano, además de versiones con leche —lágrima, cortado, latte— y combinaciones como DDL latte, vainilla latte, pistacho latte, cappuccino italiano y bon affogato. También hay infusiones, medialunas, porciones de budín, tostados en pan de campo con jamón y queso y tostadas. El pan, elaborado en el propio local, se utiliza tanto en estas preparaciones como en la panera.
Con esta apertura, Del Río Cantina amplía su presencia con un formato que conserva su identidad y se adapta a otros ritmos, sin perder de vista aquello que la define: cocina reconocible, hospitalidad y vocación de barrio.
DEL RÍO CANTINA
Av. Congreso 5702, Villa Urquiza
CABA
Reservas: 11 6574-9578
Instagram: @delriocantina
