«ARDE» propone una Cata Regional

Arde, la parrilla de Villa Urquiza con alma de cantina, donde conviven la calidez de los bodegones porteños y el espíritu de una cocina contemporánea, presenta un nuevo evento para agendar: la Cata Regional, una velada especial junto a La Chama del Vino, que tendrá lugar el jueves 20 de noviembre a las 20 h.. La propuesta invita a realizar un viaje por cinco regiones vitivinícolas de la Argentina a través de una cuidada selección de vinos y platos, que maridan los sabores y características de cada territorio.

Cada paso de la experiencia fue pensado para resaltar la diversidad del país, con preparaciones que evocan su esencia y productos de estación. Habrá opciones como mollejas con puré de limón para maridar con un elegante Pinot Noir bonaerense; empanadas salteñas junto a un Petit Verdot agroecológico de los Valles Calchaquíes; una humita al plato con Tannat riojano y un pastel de cordero mendocino con Bonarda de cuerpo redondo y envolvente. El cierre dulce será con quesos y dulces regionales de Catamarca, acompañados por un intenso Francs de Francs.

El evento está sujeto a reserva previa en la web del restaurante (www.ardebrasas.com.ar/event-listv) y su valor es de $50 000 por persona . Una oportunidad única para adentrarse en los sabores locales junto a las mejores etiquetas y especialidades de la casa.

MENÚ ARDE

Buenos Aires
Mollejas con puré limón
Il Pazzo Pinot Noir
Elegante, fresco y con notas frutales típicas de la región.
Bodega: Castel Conegliano

Salta
Empanada salteña
Petit Verdot – Proyecto 100% Agroecológico
Vinos con estructura y carácter, pero sin niveles elevados de alcohol, reflejo del equilibrio de los Valles Calchaquíes.
Bodega: Valle del Cóndor

La Rioja
Humita al plato
Tannat
Cuerpo medio, mucha presencia en boca y final persistente.
Bodega: Chañamuyo 

Mendoza
Pastel de cordero
Cumehue Bonarda
100% oak, 50% crianza en roble francés y 50% en roble americano; redondo y envolvente.
Bodega: Cumehue 

Catamarca
Selección de quesos y dulces regionales
Sarapura Francs de Francs
Un vino noble, intenso y expresivo para cerrar la experiencia.
Bodega: Sarapura

Precio por persona
 $50 000