Valle de La Puerta, la bodega riojana con más de 3 décadas de vida, no se conforma con hacer buenos vinos sino que siempre persigue algo más difícil, más vanguardista e innovador, por eso presenta su Dulce Natural Rosé 100% Malbec: un vino que nace con la misma delicadeza y el mismo encanto con que las peonías asiáticas despliegan sus pétalos al sol de octubre.
Como la Paeonia lactiflora –esa flor de origen chino que los poetas clásicos cantaron como símbolo del amor, la prosperidad y la sofisticación– este vino es una declaración de intenciones que se plasma desde la etiqueta. La peonía, considerada la flor más romántica de la primavera, florece solo en los meses de mayor luz, ofreciendo su belleza sin estridencias, con una elegancia que no necesita gritar para ser recordada.
Del mismo modo, el Dulce Natural Rosé 100% MALBEC se presenta en la copa con un color salmón brillante de una luminosidad que detiene la mirada: no es el rosado tímido ni el fucsia estridente, es esa tonalidad intermedia, delicada y viva, que ya anticipa lo que viene.
El arte de detener el tiempo
Elaborado con 100% Malbec proveniente de viñedos ubicados a 1000 metros de altitud en el Valle de Famatina, este vino es el fruto de un trabajo artesanal que requiere una precisión casi quirúrgica. La fermentación se detiene en el momento justo para conservar los azúcares propios de la uva, sin aditivos externos, logrando ese equilibrio perfecto entre el alcohol noble y el dulzor natural que lo distingue.
Así como la peonía tarda entre cuatro y cinco años en alcanzar su tamaño adulto, este vino es el resultado de la paciencia, la investigación y el trabajo minucioso que distingue a Valle de La Puerta.
Detrás de cada botella está la mano del Ingeniero Javier Collovati, winemaker de extensa trayectoria y uno de los artífices más respetados del Alto Valle de Famatina. Su firma en la etiqueta es garantía de criterio, de rigor técnico y de una sensibilidad enológica que pocos poseen.
Notas de cata: un jardín de aromas
En nariz, el Dulce Natural Rosé despliega aromas sutiles que evocan frutos rojos frescos, como frambuesa y frutilla, acompañados por delicadas notas de flores violetas y un elegante fondo de miel.
En boca se presenta franco, amable, redondo y equilibrado, confirmando su perfil frutal con un sutil toque de membrillo que aporta complejidad. Su final es largo, armonioso y elegante, dejando una agradable sensación de frescura y dulzura natural.
Como la peonía que en China es símbolo de buena fortuna y en Europa la flor nupcial por excelencia, este vino es versátil y generoso: se disfruta como aperitivo, acompaña quesos maduros, frutas frescas, postres ligeros e incluso cocinas asiáticas con notas agridulces. Un maridaje que no es casualidad: el vino y la flor comparten un mismo origen delicado y una misma capacidad de enamorar.
El cierre de una trilogía
Con este lanzamiento, Valle de La Puerta completa una trilogía de Dulces Naturales que comenzó con un Torrontés Dulce Natural y encontró en este Rosé su expresión más seductora. Tres vinos, un mismo lenguaje: el de la excelencia sostenida.
Bodegas que eligen el camino largo –el de la investigación, la paciencia y el trabajo artesanal– son las que terminan escribiendo los capítulos más importantes de la historia vitivinícola de una región. Valle de La Puerta lleva años escribiendo el suyo en el corazón de La Rioja.
El Dulce Natural Rosé 100% Malbec ya está disponible para su comercialización. Una invitación a brindar por la primavera, por el amor y por la belleza que, como las peonías y como el vino, florece en el momento exacto.
Para más información:
@bodegavalledelapuerta
Valle de La Puerta – Viñedos Valle de Famatina, La Rioja
