Las vacaciones de invierno son una invitación a detenerse y compartir. Bajo el lema “Los recuerdos también se crean”, Susana Balbo propone una serie de experiencias diseñadas para disfrutar de la gastronomía, el vino y los encuentros que se transforman en historias para recordar.
Ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, rodeada de viñedos y con vistas privilegiadas al Cordón del Plata, la bodega
propone disfrutar de actividades “hands-on”, visitas, degustaciones y la mejor gastronomía mendocina.
El menú de invierno de Osadía de Crear nace mucho antes de la llegada del frío. Inspirado en la estacionalidad y en una mirada consciente de la cocina, la propuesta recupera ingredientes del verano que fueron cuidadosamente conservados para acompañar esta temporada. Así, sabores que maduraron bajo el sol, encuentran una nueva vida en platos pensados para el invierno, recordándonos que algunas cosas valiosas merecen ser guardadas para disfrutarse en el momento indicado.
Recomendado por la Guía MICHELIN en 2024 y 2025 y distinguido con una Estrella Verde en esta última edición, el restaurante se caracteriza por una cocina creativa, sustentable y profundamente conectada con el entorno. La experiencia, creada por Ana Lovaglio Balbo y desarrollada por la chef Flavia Amad, se basa en menús de 4 o 6 pasos maridados con algunos de los mejores vinos de la bodega, donde los productos y las técnicas culinarias se combinan para estimular los sentidos.
Además, para quienes visitan la bodega en familia, Osadía de Crear cuenta con un Menú Infantil especialmente pensado para los más pequeños, quienes podrán desarrollar su imaginación en manteles ilustrados para pintar, invitando a que los chicos también sean protagonistas y puedan expresarse a través del juego y la creatividad mientras comparten la mesa.
Para quienes disfrutan de aprender a través de actividades participativas y crear grandes recuerdos de las experiencias vividas, la bodega también ofrece las siguientes propuestas:
– Blend Art, una actividad que invita a descubrir el mundo del vino desde una perspectiva lúdica y
sensorial. Los participantes podrán convertirse en enólogos por un día, crear su propio corte y
llevarse una botella única como recuerdo de la experiencia.
– Clases de cocina, ideales para quienes disfrutan aprendiendo y compartiendo alrededor de una
mesa. Un espacio para descubrir nuevas recetas y vivir momentos memorables a través de los
sabores.
Crios, el otro espacio gastronómico de la bodega, ofrece una experiencia culinaria relajada, centrada
en la cocina de fuegos, con una arquitectura pensada para disfrutar del aire libre, integrarse al paisaje
y vistas a los jardines y la imponente Cordillera de los Andes. Durante el invierno, se dispone de
calefactores piramidales para mayor confort de los comensales.
Con dos propuestas gastronómicas, Crios presenta el Menú de Fuegos, inspirado en las costumbres
culinarias argentinas, disponible en formato de menú de pasos —que incluye panera, empanadas,
distintos cortes de carne, guarniciones y postre. Si el clima lo permite, también ofrece picnics al aire
libre, una opción descontracturada que incluye empanadas o sopa, sándwiches o ensaladas, postres
y una botella de vino de la línea Crios, ideal para disfrutar del entorno natural mendocino.
Además, los visitantes pueden realizar recorridos guiados por las instalaciones y descubrir espacios
emblemáticos como La Capilla, la sala de microvinificación donde se elaboran algunos de los vinos
más especiales de la bodega. Las visitas pueden completarse con distintas degustaciones temáticas
que reflejan la historia, la filosofía y el espíritu innovador de Susana Balbo, entre ellas:
● Susana Balbo | En síntesis
● La revolución de los vinos blancos y rosados
● Nosotros | Vinos de colección y de familia
● Exploración e innovación | Ediciones limitadas
CONTACTO Y RESERVAS
Abierto todos los días | 9 am – 6 pm
Link Reservas – *Las reservas para Crios pueden sufrir modificaciones en caso de mal clima, como
lluvias o temperaturas muy bajas.
E-mail: turismo@sbwines.com.ar
WhatsApp: +54 9 261 662 6754 (link aquí)
Dirección: Cochabamba 7801, Agrelo, Luján de Cuyo
