14 de Junio: Dia Mundial del GIN

GIN TIRADO EN GROWLERS
Con varios locales distribuidos en la ciudad, Growlers se ha consolidado como un punto de encuentro para quienes disfrutan de la cerveza artesanal, los cócteles de autor y la gastronomía variada en un ambiente urbano, relajado y colaborativo. Su propuesta combina una carta diversa —con opciones como empanadas, papas fritas con toppings, nachos, hamburguesas, pizzas, sándwiches y ensaladas— con una interesante selección de cócteles tirados. Dentro de esta oferta, el gin tonic tiene un lugar destacado: se sirve tanto en su versión clásica, con rodajas de limón o pepino, como en variantes más creativas. El Passion se elabora con gin tonic tirado de la casa, de perfil suave y cítrico, al que se suma una reducción de maracuyá 100% natural, un splash de tintura de pimienta rosa que aporta aroma y un sutil tono rosado, una rama de tomillo ahumado que suma un toque herbal y un garnish de lima deshidratada; el Grow Tonic lleva gin tonic tirado con reducción de frutos rojos —un blend de frambuesa, mora y arándano con textura de mermelada ligera—, un splash de tintura de cacao que aporta notas aromáticas, menta fresca y moras, y el Negroni Malbec, preparado con Cinzano Segundo, Campari y gin. También están disponibles clásicos como el Gin & Tonic Merle y el Gin & Tonic Beefeater, para quienes prefieren sabores más tradicionales.

Direcciones: Gurruchaga 1450, Palermo; Olleros 3750, Chacarita; Cuba 2202, Belgrano; Doblas 857, Caballito; Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Instagram: @growlerscc

DEGUSTAR UN IDILIO EN SAAVEDRA
Idilio es un concepto que fusiona arquitectura y gastronomía. Con su diseño único, que invita a recorrer sus tres niveles inspirados en la narrativa de Dante Alighieri, este restaurante destacado del barrio de Saavedra evoca el misterio y la calidez gracias a su paleta de colores y a sus sabores que combinan tradición y sofisticación. En el Día Mundial del Gin, Idilio ofrece dos opciones imperdibles que realzan este destilado, con el sello distintivo de su autoría. En su carta se encuentran medidas de Gin Tanqueray, ideales para quienes prefieren la pureza y el carácter del gin en su versión más directa. Y también el cóctel Idilio, una creación fresca y equilibrada del bartender Ariel de la Cruz, que combina Gin Tanqueray Royale, Aperol, cordial de naranja, almíbar y limón, en una propuesta vibrante que resume el espíritu del lugar: sofisticación, equilibrio de sabores y un guiño sensorial inolvidable. Una excelente oportunidad para dejarse llevar por la experiencia completa que propone Idilio y brindar con un clásico reversionado en un entorno único.

Dirección: Av. García del Río 2957, Saavedra.
Instagram: @idilio.resto

ODA AL GIN Y A LOS SABORES DE ESTACIÓN EN CASA CAVIA
En una mansión de 1927, declarada patrimonio arquitectónico de la ciudad, Casa Cavia despliega una experiencia sensorial, donde el diseño, la cocina y la coctelería conviven en armonía. En su barra —ícono del lugar—, la bartender Flavia Arroyo lidera una propuesta sofisticada y creativa, que explora sabores inusuales con técnicas contemporáneas. Su estilo se basa en el equilibrio y la elegancia, y cada cocktail funciona como una pequeña narrativa líquida. Los amantes del gin encuentran aquí un terreno fértil para descubrir combinaciones inesperadas: el cocktail 04 mezcla gin Bulldog de banana, Americano Bianco, licor de cerezas, caqui y canela; el cocktail 06 fusiona gin Tanqueray de yerba mate y trigo tostado, vermut seco de palta, jerez y pera, y el cocktail 07 sorprende con gin de jengibre, mezcal, licor de saúco, vermut Antica Fórmula y ajíes. En la sección “Historias del Bar” brillan el Falso vino blanco con gin Príncipe de los Apóstoles, yerba mate, mandarina, manzanilla y ruda, y el Negroni Mineral, con gin de cenizas de limón, Campari y Carpano Rosso. Para probar exclusivamente durante esta estación, Arroyo y los bartenders amigos Martín Mondragón y  Magui Caviasso idearon el cóctel «Equinoccio de Otoño», un Martini 50/50 preparado con ingredientes de la huerta del restaurante, que combina gin Tanqueray con vermut de hojas de lechuga, shiso y cedrón, jugo de apio clarificado y polvo de hojas de apio.

Dirección: Cavia 2985, Palermo.
Instagram: @casacavia

RECETAS REEDITADAS EN THE BOOK SPEAKEASY BAR
En un rincón oculto de Villa Luro, The Book Speakeasy Bar transforma la coctelería en una celebración sensorial inspirada en La sociedad de los poetas muertos. Este bar íntimo rinde homenaje a la rebeldía creativa con una carta de autor, ambientación vintage y una barra que invita a bajar la voz y afinar los sentidos. Entre sus cocktails más memorables se encuentran aquellos elaborados con gin, reinterpretado en recetas singulares. El Franz Kafka, preparado con gin, flor de saúco y cítricos, y de garnish lleva mariposas que evocan transformación y sutileza; el Tom Collins, con gin, soda, cítricos y cedrón, una opción refrescante con un toque herbáceo; el Gimlet, que suma eucalipto a la fórmula clásica, y el Martini, que incorpora chocolate blanco y wasabi, una invitación a romper con las reglas sin perder la elegancia propia de la receta tradicional. Además, se puede disfrutar gin por medida, eligiendo entre etiquetas como Bulldog, Monkey 47 o The Botanist. Para visitar The Book se requiere una clave que se revela al concretar la reserva en el link wokiapp.com/reservas/the-book o ingresando a la bio de su perfil en instagram.

Dirección: Villa Luro.
Instagram: @thebook.bar

2X1 EN GIN TONIC TIRADO Y PRECIO PROMOCIONAL EN LATAS DE GIN TONIC ENEBRO EN CANILLA EN PASILLITO
En el marco del Día del Gin, Pasillito celebra con una promoción especial: 2×1 en gin tonic tirado y precio promocional en latas de gin tonic, todo de la marca Enebro. Esta propuesta se suma a la experiencia de tardeo en el corazón de Palermo, donde la bebida se sirve en canilla desde la barra ubicada al ingreso del PH reformado. Enebro, presente tanto en el servicio directo como en versión enlatada, acompaña las tapas, platitos y charcutería de inspiración española. La promoción propone integrar este clásico al recorrido de sabores que propone Pasillito.

Direccion: Gorriti 4391, Palermo.
Instagram: @pasillitobar

2X1 SOLO POR EL DÍA EN CROQUE MADAME
Para celebrar el Día del Gin, Croque Madame ofrecerá una promoción especial de 2×1 en gin tonic, disponible exclusivamente el sábado 14. Este cóctel clásico, servido en un copón con abundante hielo, sigue su receta tradicional con Gin El Bosque, tónica y una rodaja de limón, logrando un equilibrio perfecto entre frescura y carácter, que se puede disfrutar en su salón comedor o en las mesas al aire libre en el jardín interno del Palacio. Además, quienes deseen explorar nuevas combinaciones podrán disfrutar del Tónico Paz, un cóctel de autor que resalta el perfil frutal del gin con jugo de naranja, almíbar simple, coulis de frutos rojos, perfume de raspberry y naranja deshidratada.

Dirección: Avenida Santa Fe 750, Retiro.
Instagram: @croquemadamepalaciopaz

GIN TIRADO Y HAPPY HOUR EN TODO BRASAS
En Todo Brasas, el gin tonic tirado se convierte en la estrella de su happy hour, una opción refrescante para disfrutar en un ambiente relajado. De martes a domingos, de 17 a 19 h, los visitantes pueden aprovechar su promoción de 2×1, ideal para compartir y brindar con un cóctel clásico. Servido en una copa amplia y redondeada, su receta mantiene el equilibrio perfecto entre gin y agua tónica, finalizando con una rodaja de limón y abundante hielo, logrando una combinación fresca y aromática. Con esta propuesta, Todo Brasas invita a sus comensales a disfrutar de un momento distendido, acompañando su selección de cortes a las brasas con una bebida que realza la experiencia.

Dirección: Av. Francisco Beiró 5016, Villa Devoto.
Instagram: @todobrasasdevoto

2X1 EN GIN TONIC PRÍNCIPE DE LOS APÓSTOLES EN LA PESCADERÍA
En el marco del Día del Gin, La Pescadería activa una acción especial junto a Príncipe de los Apóstoles con 2×1 en gin tonic clásicos, vigente el viernes 13 y sábado 14, en el horario habitual de cena. Esta propuesta se puede combinar con sushi nikkei, ceviches, pesca a las brasas de quebracho colorado o los distintos piqueos de mar que exhibe la carta. Cabe destacar que La Pescadería renovó su salón recientemente, con el agregado de una vistosa barra de madera y otros detalles de diseño. Además, cuentan con un original menú libre que incorporó novedades como ramen, baos de salmón y linguini con mariscos, entre otras posibilidades. La carta mantiene su enfoque marino con opciones para compartir, mientras que el espacio ofrece rotisería, mostrador de productos frescos y ambiente que evoca el océano. Una invitación para brindar con gin y sabores del mar.

Dirección: Crisólogo Larralde 1716, Núñez.
Instagram: @lapescaderiacocinademar

UN CLÁSICO PARA HACER UNA PAUSA EN ARDE
Arde es un restaurante con impronta urbana y contemporánea, donde la parrilla se resignifica con propuestas de autor y una ambientación vibrante. Su cocina a las brasas convive con ingredientes de estación, técnicas actuales y una carta de cócteles pensada para acompañar cada plato con precisión y personalidad. En el Día Mundial del Gin, Arde celebra con una de sus combinaciones más elegidas: el Gin Tonic Heráclito London Dry, una mezcla que resalta los botánicos clásicos del gin argentino con burbujas refrescantes y un perfil herbal y cítrico, ideal para maridar con cortes ahumados o simplemente disfrutar de un momento de tranquilidad en el restaurante. Una copa que combina simpleza, frescura y carácter, perfecta para brindar en este día especial y descubrir el lado más versátil del gin, en un entorno que invita a quedarse.

Dirección: Pedro Ignacio Rivera 4999, Villa Urquiza.
Instagram: @ardebrasas

PARA LOS QUE SABEN, EN BILBAO
Bilbao es un bodegón moderno que toma lo mejor de la cocina española y tradicional y lo reinterpreta con un espíritu joven y relajado. Con platos sabrosos, porciones generosas y una ambientación que hace viajar en el tiempo a épocas de pulperías y almacenes de ramos generales, este restaurante del barrio de Palermo propone una experiencia ideal para compartir. Para celebrar el Día Mundial del Gin, Bilbao despliega una carta variada que rinde homenaje a este destilado con propuestas para todos los gustos. Desde clásicos como el Gin Tonic Bilbao, el Negroni Perfetto (con Ántica Fórmula) o el Martini Dry con aceitunas, hasta versiones con acento local como el Cynar Julep —refrescante y herbal— o la jarra de 1,5 l de Clericó (espumante, frutas cítricas, vermut, gin y Sprite) y el Tinto de verano (Malbec, jugos cítricos, vermut, gin y gaseosa de pomelo), todas son opciones ideales para disfrutar entre amigos. Además, todos los martes, de 17 a 20 h, hay 2×1 con su propio gin Bilbao, una etiqueta de la casa que suma personalidad y carácter a cada trago. Una oportunidad perfecta para brindar, descubrir nuevas combinaciones y vivir el espíritu alegre y colectivo que define a Bilbao.

Dirección: Thames 1795, Palermo.
Instagram: @bilbao_argentina

OPCIONES PARA TODOS LOS GUSTOS EN ORNO Y CIMA
Orno es una cantina contemporánea del barrio de Palermo, que reinterpreta el concepto de cocina casual con una propuesta ítalo-pop, festiva y estacional. En un ambiente descontracturado, donde conviven sabores, mesas grandes para compartir y risas, cada plato y cada cóctel invitan a disfrutar. En el Día Mundial del Gin, Orno celebra con dos creaciones que reflejan su identidad única y el espíritu lúdico de su barra. En la esquina del sol —el cóctel insignia del lugar— combina Gin Tanqueray, vermut bianco de shiso y cedrón, y Jerez, en una mezcla aromática, delicada y persistente que rinde homenaje a la frescura de las hierbas y a la elegancia de los clásicos europeos. Para quienes buscan una versión más ligera y frutada, el Ginto de manzana es la elección ideal: Gin Gordon’s, cordial de manzana y agua tónica, en un highball refrescante y equilibrado, perfecto para tardes al sol o noches entre amigos. Cima, el rooftop bar de Orno, también se suma a la celebración con cócteles propios que exploran nuevas dimensiones del gin. Entre ellos, destacan: No batida de coco, con Gin Tanqueray macerado con banana, matcha, agua de coco y vainilla, una versión tropical y cremosa que sorprende por su originalidad; Tomatini recargado, con Gin macerado con tomates, ají, orégano y laurel, y vermut rosado, que reinterpreta el Bloody Mary con un giro botánico y especiado; Cada cóctel con su tema, un blend que incluye Gin, cachaça, caqui, calabaza, naranja y dulce de batata con especias, en una mezcla intensa y otoñal, tan inesperada como deliciosa. Una oportunidad para redescubrir el gin en clave Orno, con propuestas que combinan sabor, frescura y un toque de rebeldía.

Dirección: Guatemala 4701, Palermo.
Instagram: @orno.pizzeria.cantina / @lacimadeorno

GIN CLÁSICO Y REVERSIONES FRUTALES EN DESARMADERO
La propuesta de Desarmadero Bar y Desarmadero Session va más allá de su reconocida oferta cervecera. También, se ha destacado como un punto ideal para quienes buscan disfrutar de un gin tonic con combinaciones clásicas y creaciones originales. En su carta sobresalen versiones tradicionales con etiquetas como Beefeater, Tanqueray, Bombay, Mil Demonios, Chanteclair y Heráclito, hasta mezclas más creativas como el Gin Tonic Desarmadero, que combina gin, almíbar de frutos rojos, jugo de pomelo y tónica, coronado con una medialuna de pomelo. También se suman cócteles icónicos como el Negroni, una mezcla entre gin, Campari, vermut Carpano Rosso y una decoración con medialuna de naranja; y el Tom Collins, con gin, jugo de limón, almíbar simple y soda, decorado con un pincho de media luna de limón y cereza. Para acompañar, presentan sus tapas calientes de impronta casera: ravioles fritos de cordero con chutney, buñuelos de acelga con alioli, croquetas de jamón y queso, o las tablas de quesos y fiambres. Todo esto se puede disfrutar en sus distintos espacios: la terraza semitechada, las veredas con vista al barrio o los salones interiores, ideales para pasar una velada entre amigos.

Direcciones: Gorriti 4300 y 4295, Palermo.
Instagram: @desarmaderobar / @desarmadero_session

CLÁSICOS EN TERO
La propuesta gastronómica de Tero, el restaurante y salón de eventos con servicio de catering ubicado a pocos minutos de Nordelta, se define por una cocina de autor que fusiona sabores del mundo con productos de estación, en un entorno moderno, cálido y rodeado de naturaleza. En su carta de bebidas, el gin ocupa un lugar destacado, con etiquetas como Bombay, Tanqueray y Beefeater, y una selección de cócteles clásicos y de autor como el Negroni, una mezcla de gin, Carpano Rosso y Campari, y el refrescante Cynar Julep, que combina Cynar, gin, Schweppes de pomelo, soda, azúcar, menta y limón. Para acompañar, el menú ofrece platos como el ojo de bife con puré de papas trufado, los langostinos crocantes con alioli de lima y el risotto cremoso de hongos, ideales para maridar en su terraza con vista al agua.

Dirección: Av. Agustín M. García 9501, Tigre.
Instagram: @tero.resto.eventos

GIN LOVERS EN BULEBAR
En el corazón de Saavedra, Bulebar presenta una colección de cócteles con gin que despiertan todos los sentidos. Entre sus opciones más singulares se encuentran el Gin & Pulpo, con gin Heráclito London Dry, ginger ale, limón, almíbar y frutos rojos; el Amnesia, que se sirve con una jeringa de absenta para un toque final impactante, y el Redstone, mezcla intensa de gin macerado con pomelo, Aperol, ron dorado y jugo de naranja. Cada cóctel combina ingredientes aromáticos y visuales sorprendentes, ideales para quienes buscan sabores innovadores. Para acompañar, una gran posibilidad es el katsu sando con chips de batata: pan de molde con milanesa de cerdo, salsa tonkatsu y ensaladita asiática, cuyo perfil salado y umami resalta junto a una bebida cítrica. En un espacio de estética fabril con murales psicodélicos, barra protagonista, DJ sets en vivo y un deck calefaccionado al aire libre, Bulebar invita a vivir una experiencia urbana, sensorial y descontracturada, donde la buena coctelería y el street food internacional van de la mano.

Dirección: Avenida García del Río 2969, Saavedra.
Instagram: @bulebarok

GIN INMERSIVO EN SIETE MARES
En Siete Mares, la coctelería se sumerge en el océano de los sentidos con creaciones a base de gin que resaltan por su frescura y elegancia. El Gin Ran, con lima, cyrup de romero y tomillo, ofrece un perfil herbal y cítrico, ideal para quienes buscan sofisticación. El Red Kraken, más intenso y amargo, combina gin, Campari y Punt e Mes, mientras que el minimalista y refrescante Athonica, con gin y tónica, resulta perfecto para comenzar la noche. Estas copas armonizan con piezas de sushi de autor, como el roll Siete Mares, que lleva salmón, gambas y pesca blanca con salsa acevichada y furikake andino. La experiencia se completa en un entorno inmersivo, con luces azules, murales marinos y detalles inspirados en la vida submarina. Siete Mares no es sólo un restaurante: es un viaje gastronómico y sensorial por los sabores del mundo bajo el mar.

Direcciones: Av. Del Libertador 13017, Martínez; Av. Del Libertador 3501, Punta Chica, Victoria; Av. San Martín 657, Km 0. Bariloche.
Instagram: @sietemares.in (salón), @sietemares.sushi (delivery)

APERITIVOS CON HISTORIA EN PUCHERO
En Puchero, los aperitivos con gin se celebran con elegancia y carácter. El Spirito Blu & Tonic es fresco, floral y ligeramente cítrico, especial para abrir el apetito. El Bulldog & Tonic suma un perfil más seco, mientras que el clásico Negroni, con Bulldog, Campari y Cinzano Rosso, aporta intensidad y amargor. Para los más osados, el Dry Martini con Bulldog, vermut seco y encurtido casero invita a un brindis sobrio y sofisticado. Estos cócteles maridan con platos como el chipá relleno de mollejas crocantes con huevo pocheado: crujiente, untuoso y lleno de sabor. El entorno acompaña: maderas cálidas, vajilla de autor, plantas colgantes y una gran barra donde no se cobra el cubierto y la atención, más cercana, se traduce en una experiencia memorable. Puchero es una cantina contemporánea que honra la tradición porteña con espíritu actual.

Dirección: Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
Instagram: @puchero.ba

CÓCTELES DEL OCÉANO EN LA PESCADORITA
En La Pescadorita, los cócteles con gin son un paseo sensorial por paisajes cítricos, herbales y marinos. El Carmen Sour combina gin de cardamomo, Malibú, pomelo, clara de huevo y un toque de frambuesa en polvo: dulce, ácido y perfumado. La Espuma de Mar, con frutas frescas y almíbar de naranja, es tan fresca como su nombre. También hay opciones intensas como el Gin Ginger Collins, con Gancia y jengibre, o el Tónico del Bosque, donde el romero se luce con vermut bianco y limón. Todos ellos maridan perfecto con una porción de paella de mariscos, generosa, humeante y profundamente sabrosa. Con su barra color azul marino, luces de colores y murales de sirenas, el ambiente es alegre y onírico, como un puerto de fábula en pleno Palermo.

Dirección: Humboldt 1905, Palermo.
Instagram: @lapescadorita  

CÓCTELES CON CARÁCTER EN PIZZA CERO
En Pizza Cero, la coctelería con gin despliega frescura, originalidad y carácter en cada copa. El Gin Germain, infusionado en yerba mate, se realza con licor Saint Germain, jugo de naranja y menta fresca, perfecto para quienes buscan aromas herbales y cítricos con un giro argentino. El Hendrick’s Tonic, elegante y minimalista, combina pepino fresco y tónica para resaltar la suavidad del gin premium. Y el Negroni, clásico infalible, aporta intensidad y amargor equilibrado. Todos estos cócteles maridan de maravilla con una pizza Toscana, que une queso brie, rúcula, tomates secos y jamón crudo en una base crocante a la piedra. Ambientado como un bistró sofisticado con alma porteña, Pizza Cero mezcla el glamour en su barra estilo art decó con la calidez de un salón tradicional, ofreciendo una experiencia gastronómica que trasciende la pizza y se transforma en una postal elegante de Recoleta.

Dirección: Av. del Libertador 1800, Recoleta.
Instagram: @pizzacero

BREBAJES CON ALMA EN PUNTO MONA
En Punto Mona, el bar de la reconocida empresaria y bartender Mona Gallosi, el gin se convierte en un vehículo de imaginación con cócteles de autor que despiertan los sentidos. Muy Chill fusiona gin Bosque Nativo con sidra seca, piña, cacao y limón, en una preparación suave y tropical. Rocío de Verano combina Aperol, Tanqueray, Chandon Extra Brut, frambuesa, piña y lemongrass, ideal para una noche glam. Salto de Tigre es atrevido: mezcla gin con Grand Marnier, maní, apio, lima, cilantro y un golpe de chilli. Para acompañar, se puede optar por uno de sus platitos de autor, como el halloumi asado con ensalada de hinojo, zucchini y naranjas quemadas, o las meatballs de pollo con setas, lemongrass y alioli. El entorno lo potencia todo: un bar montado en una ex fábrica reciclada, con diseño industrial chic, livings cómodos y una barra protagonista y magnética. Punto Mona es más que un bar: es un manifiesto sensorial.

Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Instagram: @puntomona.bar

GIN DE AUTOR EN MIXTAPE
En Mixtape, el primer bar kissa de Buenos Aires con barra omakase, el gin encuentra nuevas formas de brillar. El Clover Club combina el delicado gin Príncipe de los Apóstoles con rosa mosqueta, frambuesas frescas y lima, lo que da como resultado una creación frutada y sedosa. El Gimlet, con Ginebra El Profeta y cordial de lima y jengibre, ofrece una explosión cítrica con un picor elegante. Más clásico y directo, el Dry Martini con Beefeater y vermut Ambrato se sirve frío, como una decisión firme, y el Negroni, robusto y especiado, apela a paladares intensos. Cualquiera de ellos puede maridar con el bao de cornalitos, que llega con lactonesa de wasabi, negui y lima, resaltando los matices botánicos del gin. Ubicado en la terraza del restaurante Haiku en Belgrano, Mixtape propone una experiencia que une alta coctelería, tapeo argentino-japonés y música en vinilos. La ambientación, que simula un estudio de grabación con maderas, luces cálidas y sillones de cuero, completa una noche sensorial de principio a fin.

Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar y @shimada.omakase

APARTADO ESPECIAL PARA LOS GIN LOVERS EN LA CARTA DE BAGA
BAGA, el restaurante ubicado en el Hipódromo Argentino de Palermo, dedica un apartado especial a los “gin lovers” dentro de su carta de coctelería. En su barra de mármol se pueden encontrar etiquetas como Gin Mare, The Botanist, Monkey 47, Malfy, Tanqueray y Bombay, entre otras. Todas las opciones permiten combinar con agua tónica y sumar un upgrade con San Pellegrino. Además, la propuesta incluye cócteles de autor como el Watery dream, a base de gin, licor de violeta, limón, sirope de lavanda, tónica y flores. La coctelería se presenta en delicada cristalería de Nachtmann, Spiegelau y Chef & Sommelier, diseñada para realzar cada mezcla. Una invitación a descubrir nuevos sabores en un entorno pensado para vivir una experiencia distinta.

Dirección: Avenida del Libertador 4101, Palermo.
Instagram:@bagabuenosaires

CÓCTELES DE IMPRONTA NIKKEI EN NEKO
Neko propone una cocina nikkei moderna y de autor, que fusiona con destreza la tradición japonesa y peruana con guiños a otras culturas asiáticas, como la tailandesa y la vietnamita. En ese mismo espíritu viajero y sofisticado, su carta de cócteles acompaña con propuestas originales, frescas y audaces. La coctelería sigue la misma línea nikkei: ingredientes exóticos, notas herbales y técnicas precisas. Entre los sugeridos a base de gin, sobresalen dos grandes favoritos: el Kushi, una combinación de gin, huacatay (una hierba peruana con aroma mentolado), pepino y vino blanco, que resulta herbal, liviano y aromático; y el Fuji, más tropical, mezcla gin y ron con piña y limón. Para los más tradicionalistas, no falta el gin tonic, con gin Tanqueray, tónica y limón.

Dirección: La Pampa 1391, Belgrano.
Instagram: nekosushi.ar

CÓCTELES DONDE EL GIN ES PROTAGONISTA EN GRANERO
La barra de Granero ocupa un lugar central en el salón, con una propuesta de coctelería que resalta por su originalidad y ejecución. Dentro de la carta, el gin se presenta como protagonista en opciones como el Pink Tonic Granero, elaborado con Gin Spirito Blu macerado con frutos rojos, tónica Schweppes, frutillas y menta, y Granero Amarillo, que combina el mismo gin con limoncello, cordial de lima y tónica. Estas preparaciones acompañan de manera única a la cocina del lugar: desde empanadas al horno de barro hasta carnes premium o pastas caseras, pescados, ensaladas frescas o quesos artesanales. Granero ofrece un entorno ideal para compartir sabores intensos en pareja, con familia o entre amigos, en un espacio que invita al encuentro.

Dirección: Olivares 190, Rincón de Milberg, Tigre.
Instagram: @granero_milberg

VARIEDAD DE CÓCTELES DE AUTOR CON GIN EN ENERO
La barra de Enero restaurant —imponente espacio que se destaca en el revitalizado polo gastronómico de la costanera— es casi una experiencia en sí misma. Allí, el bartender Emilio Torres crea cócteles originales y reversiona los clásicos más celebrados por los amantes del gin. Entre las últimas creaciones, los imperdibles para los fanáticos de esta bebida son el cóctel frutal Serendipia, con Tanqueray Dry, Tanqueray Royale, mix frutal y granadina; el cóctel dulce Sosiego de Verano, con Tanqueray Sevilla en Fat Wash, Tanqueray Dry, batata, banana y DV Catena Pinot Noir, y el cóctel Euphoria, con  Hendrick´s, mix de pimientas y hierbas, Ancho Reyes, Carpano rosso y Fat Wash. Para aquellos que buscan sabores más tradicionales, la carta ofrece Negroni Perfetto, con Tanqueray, Antica Formula y Campari, y el cóctel Clarito, con Gin Blu y Carpano Dry (lleva piel de limón). La carta gastronómica del espacio sorprende con preparaciones de inspiración ítalo-argentinas que brindan una experiencia inigualable.

Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
Instagram: @enerocostanera

CÓCTELES TRADICIONALES Y DE AUTOR EN LA CAPITANA
En Almagro, la propuesta de La Capitana —espacio que rinde tributo a la figura de Eva Perón— transporta a los años 40 y 50. La vistosa barra se ambienta en esa línea e invita a disfrutar de clásicos que se suman a los cócteles de la casa. Entre las posibilidades, no puede faltar el tradicional Gin Tonic, elaborado con Beefeater, tónica y limón; el intenso Negroni, con Beefeater, Campari y vermut rosso, y el Tom Collins, que lleva Beefeater, limón, almíbar y soda. Entre los creados allí, se encuentran el cóctel dulce llamado El Restaurador, con Gin Nacional Athos, limón, almíbar, arándanos, tónica y pepino, y el No Me Olvides, con Gin Nacional Athos, limón, almíbar y malbec. Los platos de La Capitana —ideales para disfrutarse con estas opciones— recorren los sabores tradicionales de la cocina porteña.

Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @bodegondelacapitana

CÓCTELES DE AUTOR CON GIN COMO PROTAGONISTA EN HIERRO
En sus locales de Palermo y Nordelta, Hierro celebra el gin con una coctelería de autor que pone en primer plano el Restinga London Dry Gin, incluido en originales combinaciones creadas por el mixólogo y bartender Santiago Lambardi, referente de la escena local y autor del ya clásico Cynar Julep, elaborado con Restinga, menta fresca, limón, almíbar simple y jugo de pomelo. Entre los imperdibles de la Casa de Fuegos destacan el Restinga Tonic, con zest de pomelo y clavo de olor más agua tónica; el Hierro 5602, que incorpora menta fresca, enebro, cáscara de limón y jugo de pomelo; el Hierroni, una versión original del Negroni con Restinga, vermut rosso, limoncello casero Hierro y eucalipto, y el Volver, con café, canela, jugo y ralladura de naranja. Un recorrido aromático y diverso que invita a redescubrir el gin con sello local y acompañado de una amplia variedad de cortes premium de novillo Angus Black madurados al vacío y cocidos a la parrilla con quebracho colorado.

Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta; Costa Rica 5602, Palermo.
Instagram: @hierronordelta; @hierro.palermo

GIN TIRADO EN SAIGÓN NOODLE BAR
En sus tres sucursales de San Telmo, Palermo y Retiro, Saigón Noodle Bar rinde tributo a lo mejor del street food vietnamita, un tipo de cocina que arraigó con fuerza en la ciudad. Dentro de su carta de bebidas sobresale el gin tonic tirado de la firma Lumpen, de elaboración 100% artesanal. En este aperitivo se destaca el perfil cítrico del limón y el pomelo, con el floral de las notas de geranio. Se trata de una bebida refrescante, que combina sabores dulces y amargos, con toques ácidos. Versátil, el gin tonic acepta maridajes variados. En este caso, la casa sugiere acompañarlo con la sopa Pho Ga, una de las más famosas de su gastronomía.

Dirección: Marcelo T. de Alvear 818, Retiro; Soler 4388, Palermo; Bolívar 986, San Telmo.
Instagram: @saigonnoodlebar

CÓCTELES CON SELLO PERUANO-JAPONÉS EN KURO NEKO
Kuro Neko, la barra de nori tacos de Microcentro—la primera en Buenos Aires— no sólo cautiva con sus piezas crujientes de alga tempurizada, sino también con una coctelería de autor pensada para romper moldes. Ofrecen una carta especial con creaciones de las conocidas bartenders Agostina Elena y Sabrina Traverso, quienes reinterpretan clásicos con ingredientes inusuales y guiños al espíritu japonés. El Collins, por ejemplo, combina gin con umeshu (licor de ciruela), soda de ananá y rocoto, resultando una bebida cítrica, dulce y picante a la vez. De los cócteles de autoría de la casa, un imperdible es el 1899, con gin, pisco, sorrel wine casero, miel y frutos rojos, una receta compleja y equilibrada. La propuesta está pensada para maridar sin competir con los tacos estrellas del chef propietario Raúl Zorrilla, como el Neko (pesca blanca, pepino, maracuyá y quinoa crocante) o el Sato (vieiras con chili garlic y manteca japonesa).

Dirección: Paraguay 831, Retiro.
Instagram: @kuroneko.ar

GIN PARA TODOS LOS GUSTOS EN CIRO
En sus locales de Puerto Madero y Palermo, la cafetería y restaurante Ciro invita a degustar una carta de bebidas protagonizada por cócteles simples y efectivos que giran en torno al clásico gin tonic. Con opciones que van desde el tradicional —servido con Gin Blu y agua tónica— hasta versiones más complejas como el Gin Tonic Frutos Rojos, preparado con Tanqueray Royale, o el Gin Aranciata, que combina Tanqueray Sevilla con tónica, cada trago resalta distintos matices de esta versátil bebida. Los visitantes también pueden optar por el Ottimo Gin Tonic, con Hendricks, o el Gin de Raíz, una combinación de Gin Blu, syrup de hibiscus y tónica. Estas propuestas acompañan la impronta italiana de la casa, ideal para maridar con su brunch abundante, pastelería artesanal, sándwiches generosos y reconfortantes principales, disponibles para el almuerzo y la cena.

Direcciones: Pierina Dealessi 1350, Puerto Madero; Guatemala 4798, Palermo.
Instagram: @ciro.gastronomia

CÓCTELES CON ACENTO PERUANO EN GRAU
Grau Cebichería es el recién inaugurado restaurante del chef peruano Raúl Zorrilla Porta, con sede en el Abasto. El proyecto rinde homenaje a la cocina costera del Perú con platos abundantes y materia prima de alta calidad. Además de cebiches vibrantes y platos marinos, Grau presenta una carta de coctelería de autor pensada para maridar la propuesta. Entre los más llamativos destaca el cóctel  Caballero de los Mares, que hace referencia a Miguel Grau Seminario, héroe naval peruano en cuya figura se inspira el local. Es un cóctel clarificado a base de gin, yogur de frutilla y tónica, una bebida cristalina y muy fácil de tomar. Otro sugerido es el Callao, una mezcla fresca de gin, cordial de remolacha y frutilla, aloe vera y soda de jengibre con lemon grass; y entre las recetas clásicas no  falta el gin tonic. Cualquiera de estas opciones son ideales para acompañar platos del mar y abrir el apetito.

Dirección: Guardia Vieja 3372, Abasto
Instagram: @graucebicheria

ORIGINALES REVERSIONES EN TANTA
Tanta, el restaurante creado por Gastón Acurio, combina la esencia de la cocina peruana con un toque contemporáneo, ofreciendo platos abundantes, recetas caseras y una carta de bebidas que complementa su propuesta. Entre sus cócteles de autor, el gin ocupa un lugar destacado con creaciones que resaltan por su originalidad y frescura. El Beso Fogoso mezcla gin con frambuesa picante, limón y clara de huevo, logrando un equilibrio entre lo cítrico, lo dulce y un toque picante. Por otro lado, el Tanta Collins reinterpreta el clásico con gin, bitter de fresas, eucalipto y pomelo, ideal para acompañar una comida o disfrutar en la barra.

Dirección: Esmeralda 938, Retiro.
Instagram: @tanta_argentina