Cumehue significa un lugar apacible, un lugar para llegar y quedarse. En 2011, esta bodega encontró ese lugar al llegar al departamento de General San Martín, en Mendoza. Allí decidieron echar raíces y dar vida a su sueño, un proyecto familiar nacido de la ilusión, el respeto por la naturaleza y la pasión por el vino.
Comenzaron los mayores, y con el tiempo se sumó la nueva generación. Juntos construyeron un legado que honra el pasado y mira al futuro. Se especializan en vinos del varietal Bonarda argentina, aunque eligen llamarla Corbeau Noir para rescatar su auténtico origen francés. La misión de esta empresa es expresar el carácter más noble de esta cepa a través de vinos de alta gama, elaborados en pequeñas partidas.
Sobre el Terroir de General San Martin:
General San Martín es la Capital Nacional de la Bonarda. En el Valle Central mendocino, la Bonarda argentina, identificada genéticamente como Corbeau Noir, encontró condiciones ideales para desarrollarse: suelos profundos, disponibilidad de riego y un clima propicio para una maduración plena.
Esta es la misma tierra que eligió el General Don José de San Martín para su retiro de la vida pública y militar. En su chacra La Tebaida imaginó su cumehue, un lugar sereno donde desarrollarse como agricultor. Retomamos esa visión y la hacemos propia, plasmada en la figura que custodia las etiquetas de nuestros vinos.
SOBRE EL ORIGEN DEL BONARDA:
En 2008, estudios de ADN confirmaron su origen francés y demostraron que corresponde a la variedad Corbeau Noir, originaria de Saboya, introducida en la Argentina durante las corrientes inmigratorias europeas del siglo XIX. Corbeau Noir significa “cuervo negro”. Su nombre probablemente nació de la semejanza entre los racimos oscuros de la vid y esas aves que solían posarse sobre las ramas de los árboles que antiguamente sostenían los viñedos.
