| Dirigida por el periodista y crítico italiano Marco Oreggia, Flos Olei lleva más de 25 años relevando y evaluando la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad de todo el mundo.
La guía Flos Olei 2027 —que se define como la publicación más importante del sector a nivel mundial— presenta un atlas de la olivicultura internacional que abarca 57 países de los cinco continentes y selecciona a las 500 mejores fincas del mundo, a partir de la evaluación de sus aceites por un panel de expertos catadores.
Dentro de ese universo, solo 13 productores alcanzaron los 100 puntos en la edición 2027 e integran la categoría Hall of Fame de Flos Olei. Doce productores pertenecientes a países de histórica tradición olivícola mediterránea —Italia, España y Croacia— y Familia Zuccardi, único productor por fuera del Mediterráneo en formar parte de este selecto grupo.
El reconocimiento corona una extensa trayectoria de Familia Zuccardi en Flos Olei, con presencia sostenida entre los productores mejor puntuados y calificaciones de 98 y 99 puntos en distintas ediciones. En Flos Olei 2024, la guía distinguió además a Familia Zuccardi con el premio The Best – Mejor Sistema de Extracción de Aceite de Oliva Virgen Extra, por el uso de un sistema innovador de separación mediante vacío.
Ese reconocimiento se inscribe en una búsqueda que Miguel Zuccardi impulsa desde hace más de dos décadas y que entiende la innovación de manera integral: desde el estudio, cultivo y adaptación de diferentes variedades a las condiciones de Mendoza hasta la investigación y mejora permanente de los procesos de producción, con el objetivo de obtener aceites de máxima calidad capaces de expresar su origen.
En ese camino ocupa un lugar central la Arauco, variedad emblemática del patrimonio de la olivicultura argentina, tradicionalmente destinada a la producción de aceituna de mesa.
“Fuimos pioneros en elaborar aceites a partir de la Arauco y trabajamos para preservarla y valorizarla. Hoy nuestro objetivo es llevarla al mundo. Este reconocimiento confirma que desde Mendoza se puede hacer aceite de oliva del más alto nivel, con una variedad que da unicidad a nuestra región”, señala Miguel Zuccardi.
Alcanzar los 100 puntos marca un hito no solo para Familia Zuccardi, sino también para la olivicultura argentina. Desde Mendoza, Familia Zuccardi pasa a integrar el reducido grupo que representa el máximo nivel reconocido por la guía, posicionando a la Argentina entre las grandes referencias de la olivicultura premium mundial. |
