El miércoles 7 de octubre, Patricia Courtois, ganadora del Prix Baron B – Édition Cuisine 2018 y chef ejecutiva de 5 Suelos Cocina de Finca, el restaurante de Durigutti Family Winemakers en Las Compuertas (Mendoza), será la chef invitada de El Mercado de Faena Buenos Aires para presentar “Nuestros Clásicos”, una cena dedicada a recuperar sabores y preparaciones que forman parte de la memoria gastronómica argentina junto a Emiliano Yulita, chef anfitrión del evento.
Courtois propone volver sobre platos reconocibles, recetas familiares y productos locales para reinterpretarlos desde una mirada actual. La cena estará inspirada en las antiguas cantinas porteñas, con cocina abierta y una propuesta en la que el fuego y los fogones ocupan un lugar central.
La noche buscará recuperar esa cocina asociada con los recuerdos y las mesas compartidas, acompañada por una selección de vinos de Durigutti Family Winemakers.
