El Día Mundial de la Tapa se celebra todos los años el tercer jueves de junio. Además, de forma institucional y a nivel internacional, se conmemora de manera fija cada 16 de junio. 

La “tapa” es una pequeña porción de comida que se sirve como acompañamiento de una bebida, generalmente como aperitivo. Las más populares son las cazuelas de fiambres, aceitunas, tortillas, buñuelos, entre otros alimentos fáciles de consumir. Otra característica del tapeo es suele ser de consumo sencillo: quiénes deseen pueden “picar” de pie, mientras disfrutan de un trago.

¿Cómo nace?

Según la leyenda, el monarca Alfonso X «El Sabio» en el SIglo XIII ordenó que en los mesones castellanos no se sirviera vino sin un bocado de comida para mitigar los efectos del alcohol y evitar borracheras.

Luego, otra vertiente de su creación se remonta al Siglo 20 cuando el Rey Alfonso XIII vio que durante una visita a la provincia de Cádiz, una ventisca levantó arena en el local y el mozo cubrió la copa del rey con una loncha de jamón. Al monarca le gustó tanto la idea que siguió pidiendo su bebida «con tapa».

Como tradición o como medida higiénica para que en algunas tascas las moscas no se posaran sobre el vino, la Tapa llegó para hacer historia. En nuestros días, tanto el País Vasco, como en Cataluña o Madrid, los amigos van «de tapas», lo que implica comer un bocado y una «clarita o caña» y seguir a otro restó para probar su Tapa. En cada una de ellas la creación de los gastronómicos locales.

En Buenos Aires hay una gran cantidad de espacios para «Tapear». Lo que empezó siendo una curiosidad hace una década, terminó imponiéndose al punto que muchos eligen en una cena no pedir plato y pedir «platitos» o «Tapas» para compartir y descubrir muchos sabores.

Aquí algunas sugerencias.

GUIÑOS A GALICIA, TAPAS, SIDRA Y VERMUT  EN A CORUÑA
A Coruña es una cantina española de ambiente familiar ubicada en Versalles, con un salón amplio, guiños a Galicia en su ambientación y una vereda al aire libre. La propuesta gira alrededor del tapeo, con una carta organizada en formatos de tapa, media ración y ración, ideal para combinar distintas preparaciones y compartir. Entre los favoritos aparecen las rabas crocantes, las gambas al ajillo, la jibia a la vinagreta, los boquerones en aceite, las croquetas de pescado y langostinos, los mejillones a la provenzal, el jamón crudo estacionado durante 12 meses, la provoleta con morrones asados, la empanada gallega frita rellena de atún y alcaparras, y la tortilla A Coruña, servida en punto babé y rellena con mozzarella y cantimpalo, uno de los platos más pedidos. También ofrecen variedad de pinchos, como el de chorizos a la sidra con morrones asados. Para acompañar, hay sidra de grifo, vermut y clásicos de la casa como el tinto de verano gallego y la sangría blanca.

Dirección: Irigoyen 1801, Versalles.
Instagram: @acorunacantina

TAPAS ESPAÑOLAS PREMIUM EN JOAQUÍN VASCO WINE SPOT
El 18 de junio, Día Mundial de la Tapa, una opción para celebrar esta tradición española es Joaquín Vasco Wine Spot, el nuevo espacio boutique de la marca ubicado en Chateau Portal, Nordelta, donde conviven una vinoteca especializada en etiquetas exclusivas y una propuesta gastronómica inspirada en los sabores de España. El lugar cuenta con una cuidada selección de vinos de alta gama, con bodegas mendocinas y etiquetas innovadoras difíciles de encontrar en el mercado, pensadas para acompañar una carta de tapas españolas de edición limitada que rota según disponibilidad y temporada. Entre ellas se destacan las aceitunas ibéricas, jamón bellota, ventresca, quesos gourmet como brie o camembert con miel trufada, y tartín de cebolla caramelizada, queso parmesano y champiñones. La propuesta se completa con preparaciones típicas como gazpacho, pan tomaca, natillas, arroz con leche y las reconocidas tartas de queso de Joaquín Vasco incluyendo algunas versiones de edición limitada como la sabor manchego.

Dirección: Chateau Portal, Pasaje del Ciudadano 45, Nordelta.
Instagram: @joaquinvascowine

UNA ESQUINA CON ESPÍRITU ESPAÑOL PARA CELEBRAR EN BILBAO
En el universo de Bilbao, el Día de las Tapas se celebra todos los días, pero la fecha encuentra al espacio en su máxima expresión. Inspirado en los tradicionales bares españoles, Bilbao recrea el ritual del tapeo en pleno Palermo con mesas repletas de platitos para compartir, copas que circulan y una carta pensada para probar distintas preparaciones en una misma comida. Croquetas de jamón ibérico, tortillas cremosas, gambas al ajillo, papas bravas, albóndigas, buñuelos y rabas forman parte de una propuesta donde la variedad y el encuentro son protagonistas. Todo acompañado por vermut con soda, vinos y cócteles que completan una experiencia que remite a las barras y tabernas ibéricas, pero con una impronta bien porteña.

Dirección: Thames 1795, Palermo.
Instagram: @bilbao_argentina

TAPAS AUTÉNTICAMENTE ESPAÑOLAS EN LA VICENTE LÓPEZ RESTAURANT
Con 25 años de trayectoria, La Vicente López Restaurant mantiene una propuesta basada en recetas familiares y sabores de raíz española. En la carta se destaca su apartado de tapas donde sobresalen los calamarettis al hierro con olivas negras, tomate, alcaparras, albahaca y papas; los mejillones a la provenzal con ajo, vino blanco, limón y perejil, y los boquerones en vinagre con pimientos. También forman parte de la selección las croquetas de jamón serrano, las gambas al ajillo con guindilla y pimentón, los langostinos grillados con gremolata de cítricos y las rabas a la romana con salsa tártara. Completan el recorrido los pimientos de piquillo rellenos de atún y bechamel, los huevos estrellados con patatas fritas, la tortilla española con chorizo colorado y el jamón gran reserva Torre de Núñez acompañado por tomate rallado y oliva. Para acompañar, la carta suma vinos seleccionados, vermut, cocktails clásicos y cerveza. Una propuesta pensada para compartir alrededor de la mesa.

Dirección: Av. Maipú 701, Vicente López.
Instagram: @lavicentelopezrestaurant

CON SABORES IBÉRICOS Y PROMO DE AFTER OFFICE EN LA BOQUE DE PALERMO
La Boque de Palermo encontró en el tapeo una de sus grandes fortalezas. Su sección de platitos invita a armar mesas para compartir, donde conviven sabores bien porteños con claras influencias de la cocina ibérica. Entre las opciones más tentadoras aparecen los boquerones, las gambas al ajillo, los huevos rotos, los buñuelos de espinaca, las bruschettas de jamón serrano, rúcula y brie, y las ya clásicas tortillas que pueden pedirse con distintos toppings, como langostinos o boquerones. La experiencia se disfruta mejor entre amigos, pidiendo varios platitos para llevar al centro de la mesa y acompañarlos con una copa de vino, un vermut o una cerveza bien fría. Además, de martes a domingo, el plan suma un atractivo extra gracias a su after office con 2×1 en cócteles y birras de 17 a 20 h, ideal para extender la charla y convertir cualquier encuentro en una verdadera celebración gastronómica.

Dirección: Soler 5101, Palermo.
Instagram: @laboquedepalermo

PLATITOS DE MAR Y CLÁSICOS BODEGONEROS PARA COMPARTIR EN OSTENDE
Ostende propone una experiencia atravesada por la nostalgia de la costa argentina y una estética que remite a los años setenta, en una esquina luminosa de Colegiales donde la mesa compartida es el centro de la escena. Entre objetos que evocan veranos y un clima relajado, el espacio construye una forma de encuentro con espíritu de bodegón. La carta incluye una selección de entradas pensadas para compartir al centro de la mesa. Tortilla clásica y rellena de mozzarella, papas bravas con salsa brava y alioli, gambas al ajillo, croquetas, rabas, chipirones y un mix de langostinos apanados conforman una propuesta que recupera clásicos costeros y de inspiración mediterránea, pensados para circular y ordenar una mesa compartida.

Dirección: Virrey Loreto 3303, Colegiales.
Instagram: @ostende_ba

TAPAS ESPAÑOLAS Y COCINA DE MAR PARA COMPARTIR EN LA PESCADORITA
En pleno Palermo Hollywood, La Pescadorita invita a descubrir una selección de tapas de inspiración española donde el producto de mar es protagonista. Sobresalen el tiradito de salmón rosado y pulpo español con salsa de pimientos de piquillo, el atún rojo marinado con cítricos, tajín y yema curada, y el tiradito tibio de trucha del Lago Alicura flambeado en salsa nikkei con crema de ají panca y coco. También se lucen las clásicas rabas con mayonesa de sriracha y ajos asados, las tradicionales papas bravas, las irresistibles gambas al ajillo y los chipirones al hierro con pisto de tomate italiano y cebolla caramelizada. Para quienes buscan un plato más contundente, el pulpo español grillado con cremoso de maíz asado, papas rotas y reducción de malbec es una de las especialidades de la casa. Bajo la dirección del chef David Ribulgo, el restaurante combina técnicas contemporáneas, pescados frescos y mariscos seleccionados para ofrecer una experiencia que acerca los sabores del Mediterráneo y la costa argentina a una de las zonas gastronómicas más destacadas de la ciudad.

Dirección: Humboldt 1905, Palermo.
Instagram: @lapescadorita 

Sabores para compartir

PLATITOS CON OPCIONES VEGGIES PARA COMPARTIR EN ELÉCTRICA PIZZA
Además de sus pizzas de masa madre y harina orgánica, Eléctrica Pizza, el proyecto de Sebastián Levy Daniel y Brian Rapoport -su segundo local, con una propuesta inspirada en el Brooklyn de los años 80- ofrece una amplia selección de platitos para compartir, ideales para el formato de tapeo, entre los que sobresalen las aceitunas marinadas en cítricos y especias, buñuelos de espinaca y hierbas con alioli, halloumi grillado con dulce de estación, coliflor a la leña con salsa de maní y crunchy de avellanas, anchoas de Mar del Plata en oliva, gírgolas crocantes con puré de cajú, chimi y papas pay, hummus de arvejas acompañado de pan chato, papas fritas triple cocción con ketchup ahumado y mayo casera. La selección se complementa con una carta de vinos de bodegas boutique de distintas regiones del país, junto a cervezas, aperitivos y un piano bar con programación cultural propia, pensado para prolongar la velada entre música en vivo, gastronomía y encuentros.

Dirección: Honduras 5903, Palermo.
Instagram: @electricapizza / @barelectrica

TAPAS PARA COMPARTIR Y COCINA CON ALMA EN CHIZZA
En Chizza, las tapas son el corazón de una propuesta pensada para compartir, disfrutar sin apuro y dejar que cada sabor se despliegue en la mesa. Entre las más celebradas se destacan los pulpitos españoles con ajíes, pomodoro, olivas, alcaparras y pimentón; los aros de calamares crocantes con salsa tártara y limón; los chipirones frescos con alioli y salsa brava; las croquetas de centolla y langostinos con guacamole y chili dulce; el foie gras de canard con brioche, manzana asada y frutos rojos; los buñuelos de kale, alcauciles y calabaza, y el kebab de cordero casero con menta y alioli. Cada plato encuentra su mejor compañía en una copa de vino blanco, espumante, rosado o alguno de los grandes vinos de su cava de más de 150 etiquetas. Detrás de esta cocina está Franco Malacisa, chef y creador de Chizza, que vuelca en cada receta su recorrido internacional, su mirada mediterránea y una profunda valoración por el producto. Todo sucede dentro de una casona de 1890 cuidadosamente restaurada, con distintos ambientes cálidos, elegantes y llenos de historia que invitan a quedarse. Con 18 años de trayectoria, Chizza se consolidó como uno de los grandes clásicos de Los Cardales, donde la cocina, la hospitalidad y el placer de compartir conviven con absoluta naturalidad.

Dirección: Alsina 120, Los Cardales, provincia de Buenos Aires.
Instagram: @chizzaresto

WINE & GROOVE Y TAPAS ESPECIALES EN DIEZ TREINTA
El próximo 18 de junio, a partir de las 20 hs, Diez Treinta realizará una nueva edición de Wine & Groove, su encuentro mensual dedicado al vino y la cultura del vinilo. La propuesta se desarrollará en formato open decks, una dinámica en la que invitados y asistentes pueden compartir discos de sus colecciones personales, con curaduría musical de Groove Cargo y una selección especial de vinos en colaboración con Anaia. Para acompañar la experiencia, el restaurante y listening bar de Colegiales presentará tapas especiales fuera de carta, pensadas para disfrutar junto a distintas copas en un contexto de escucha compartida, intercambio y comunidad alrededor de la música analógica y el vino.

Dirección: Crámer 1030, Colegiales.
Instagram: @dieztreintarestaurante

PARA COMPARTIR EN TOMATE
En Tomate, las tapas forman parte de una propuesta pensada para compartir y recorrer distintos sabores alrededor de la mesa. Entre las opciones se encuentran los clásicos buñuelos de espinaca y parmesano, el hummus acompañado de zanahorias asadas, yogurt natural y garrapiñadas de avellanas, y los langostinos crispy con salsa tártara y crema de palta. A partir del 22 de junio se suma además una tapa de invierno: camembert tibio con peras, frutos rojos, miel, romero y frutos secos, una combinación que incorpora ingredientes de temporada. Estas preparaciones pueden acompañarse con la propuesta de coctelería de autor de la casa, donde se destacan creaciones como el Julep de Otoño, el Bed & Breakfast y el Apple Spritz. Con locales en Palermo Soho, Rosedal y Pilar, Tomate combina cocina de estación, espacios amplios y una dinámica que invita a compartir desde el desayuno hasta la cena. .

Direcciones: Av. Infanta Isabel 555, Palermo, Rosedal; El Salvador 4676, Palermo Soho; Los Crisantemos 392, Pilar.
Instagram: @tomate.estacion

TAPAS DE AUTOR PARA ACOMPAÑAR COCKTAILS EN PUNTO MONA
En el corazón de Chacarita, Punto Mona, el bar creado por Mona Gallosi, propone una carta de tapas y platitos pensados para compartir que acompañan a la perfección su reconocida coctelería de autor. Entre las opciones se destacan el steak tartar con yema curada, peras en almíbar y masa frita y el delicado tiradito de trucha patagónica con manteca noisette, leche de coco y palta. También sobresalen el paté de hongos con notas de flor de saúco, el halloumi asado con hinojo y naranja quemada, y la selección de quesos artesanales Ventimiglia acompañados por chutney casero. Todo puede maridarse con cócteles emblemáticos como el Gaucho, el Carozo sin Temporada o el Agua de Vida. En una ex fábrica reciclada de estética industrial y sofisticada, Punto Mona combina gastronomía, diseño, música y hospitalidad para ofrecer una experiencia porteña contemporánea y memorable.

Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Instagram: @puntomona.bar

CON IMPRONTA JAPONESA, CÓCTELES DE AUTOR Y VINILOS EN VIVO EN MIXTAPE
En Mixtape, el primer listening bar estilo kissa de Buenos Aires, las raciones fueron pensadas para acompañar una experiencia donde la música y la coctelería tienen el mismo protagonismo. Entre las opciones sobresalen los buñuelos de hakusay, una tradicional hoja japonesa similar a la lechuga, servidos con sweet chilli y nori; las brochetas yakitori de pollo, glaseadas con salsa teriyaki casera, y el plato de quesos argentinos, que reúne gouda, azul, sardo y queso fresco junto a un chutney de pera, pasas de uva y cebolla morada. La propuesta puede maridarse con los cócteles de autor de Pablo Pignatta y Brenda Asis, como el Apple Martini, el Clover Club o el sofisticado Le Vieux Carré. Ubicado en la terraza del histórico Haiku, en Belgrano, Mixtape combina gastronomía, vinilos, diseño inspirado en los bares japoneses y una atmósfera única que invita a quedarse hasta el último tema.

Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar

ENTRE PLANTAS CENTENARIAS Y COCINA DE AUTOR EN CHILL GARDEN
En Chill Garden, una histórica casona del siglo XIX en Caballito rodeada por un jardín con más de 100 especies de plantas, las tapas invitan a compartir y disfrutar sin apuro. La propuesta diseñada por el chef Tupac Guantay incluye las papas Chill con alioli y salsa brava, tostón multicereal con salmón ahumado y queso crema, hummus con morrones asados y emulsión de albahaca, y rabas con sriracha y lima. También sobresale el Not Chicken, una alternativa plant based acompañada con salsa barbecue casera. La experiencia se complementa con vinos, vermuts y cócteles de autor, en un entorno verde y relajado que convierte cada encuentro en una escapada dentro de la ciudad.

Dirección: Pujol 935, Caballito.
Instagram: @chillgarden.ba

NUEVA CANTINA CON VARIEDAD DE PLATITOS PARA TAPEAR EN LISBOA CANTINA
En Lisboa Cantina, las entradas están pensadas para compartir y convertir cualquier comida en una experiencia de tapeo relajada y abundante. La propuesta reúne platitos bien servidos que invitan a pedir varias opciones para llevar al centro de la mesa, como croquetas del día, buñuelos de espinaca con alioli, rabas con alioli de lima y tortillas de papa, disponibles tanto en su versión tradicional como rellena de mozzarella y jamón. Para acompañar, la carta suma alternativas ideales como una copa de vino, vermut La Fuerza con soda y cítricos, Campari con naranja, Cynar con pomelo o una cerveza bien fría, creando la combinación perfecta para disfrutar entre amigos y probar un poco de todo en un ambiente distendido.

Dirección: Club Ferro Carril Oeste, Federico G. Lorca 350, Caballito.
Instagram: @lisboacantina

CLÁSICOS Y MÁS JUGADOS EN CASA PLANES
Para celebrar el Día Mundial de la Tapa, Casa Planes, la nueva apertura de Eduardo “Cabito” Massa Alcántara y Guillermo Busquiazo en Caballito, invita a compartir una carta inspirada en la cocina porteña contemporánea. Entre las opciones para arrancar sobresalen los mbejú de gorgonzola o capresse, la fainá de ricotta con mortadella y rúcula, los buñuelos de acelga con alioli de ajo y limón, la tortilla de papa con lactonesa de chistorra y el hummus clásico con pickles y pan naan. Para acompañar, la casa ofrece una atractiva selección de aperitivos y cócteles, donde destacan el Vermut de la Casa infusionado con té chai y pomelo, el Moscato de Verano, el Tinto de Verano, el Súper Tónico, además de clásicos como Negroni, Cynar Julep, Aperol Spritz, Americano, Gin Tonic, Campari y vermut servido con soda o jugo de pomelo, ideales para disfrutar del ritual del tapeo en un ambiente relajado y de inspiración bistró.

Dirección: Planes 1400, Caballito.
Instagram: @casaplanes.ba

EL RITUAL DEL PICOTEO PORTEÑO PARA CELEBRAR LOS PLATITOS EN SIFÓN
En Sifón Sodería, la experiencia se construye a partir de la mesa compartida, la presencia de la soda como hilo conductor y una carta pensada para circular entre comensales. Inspirado en la tradición de las antiguas casas de barrio porteñas, la barra, el salón y el patio articulan un clima de encuentro constante. En ese contexto, la propuesta gastronómica se apoya en una selección de platitos que favorecen el recorrido y el compartir. Hummus con pincho de hongos y garbanzos crocantes, chipá relleno de queso Sbrinz y espinaca, croquetas de hongos con bechamel y salsa romesco, papas rosti con huevo poché, alioli, sriracha, limón y pangrattato, y taquitos de carne con salsa roja tatemada, pico de gallo y cilantro integran una carta que acompaña de manera natural ese estilo de consumo, junto con vermuts y cócteles donde la soda ocupa un rol central.

Dirección: Jorge Newbery 3881, Chacarita; Av. Corrientes 1660, Paseo La Plaza.
Instagram: @sifon.soderia

CON VERMUT Y SABORES PORTEÑOS FRENTE A LA PLAZA LOS ANDES EN PUCHERO
En Puchero, la cantina contemporánea ubicada en la esquina más emblemática de Villa Luro, frente a Plaza Los Andes, las tapas son protagonistas del tardeo y encuentran en el vermut su mejor compañero. Entre las opciones sobresalen la Delicia de Mar, una combinación de chipirones, langostinos y mejillones en su salsa, y los buñuelos de espinaca rellenos con mozzarella, de interior cremoso. La propuesta se completa con muzzarelitas crocantes en salsa pomodoro y una contundente tortilla de papa rellena con lomito ahumado, sopressata y mozzarella. Todo puede disfrutarse junto a la cuidada barra vermutera de la casa, en un espacio que combina tradición porteña, diseño actual y una atmósfera ideal para compartir.

Dirección: Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
Instagram: @puchero.ba

TORTILLA, HONGOS Y GAMBAS AL AJILLO PARA COMPARTIR EN LA CAPITANA
En Almagro, La Capitana propone una experiencia atravesada por la cocina porteña, la música y una ambientación que remite a los años del primer peronismo y rinde tributo a Eva Perón, entre madera, vitrales y una estética cargada de referencias culturales que construyen un clima de encuentro donde la mesa compartida ocupa un rol central, con una propuesta gastronómica organizada en torno a platos para compartir como tortilla de papa rellena de queso ahumado y panceta y gambas al ajillo, que se completa desde el inicio con “Caricias de la Abuela”, bocaditos de maíz frito con dip de berenjena ahumada casera que llegan a la mesa como primera bienvenida de la casa antes del recorrido de sabores.

Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Instagram: @elbodegondelacapitana

CLÁSICOS AGGIORNADOS EN HIERRO BODEGÓN
En Hierro Bodegón, buena parte de la carta se organiza en formato de platitos, una sección que invita a combinar preparaciones y recorrer distintos sabores de la cocina porteña, con presencia de las clásicas tapas españolas que forman parte del recetario local. El chef Claudio Román le imprime una mirada actual a recetas reconocibles. Entre las más pedidas aparecen la tortilla de papa con alioli de ajos asados y pickle de ají en vinagre, la croqueta de nduja, acompañada por alioli de wasabi, emulsión de ananá y sbrinz, los arancini de hongos de pino con alioli de jalapeños o los langostinos al ajillo con papa rosada y pimentón ahumado. El recorrido puede completarse con la sección de charcutería de elaboración propia, una buena alternativa para sumar al centro de la mesa junto a las tapas, y acompañar con la barra de impronta aperitiva que distingue al proyecto.

Dirección: Fitz Roy 1722, Palermo.
Instagram: @hierrobodegon

UN RECORRIDO DE SABORES LATINOS EN RONCONCON
En Ronconcon, la experiencia está pensada para compartir. La carta se organiza en formato de platitos que llegan al centro de la mesa e invitan a probar un poco de todo, en un recorrido por sabores de Venezuela, Colombia, México, Perú, Ecuador y Argentina. Entre las opciones más representativas aparecen los tacos de entraña con chuleta ahumada, chicharrón y salsa macha; los patacones con carne mechada y queso llanero, y los yucatones de langostinos con croquetas de mandioca y aguacate. Para extender el picoteo, son imperdibles los tequeños de queso llanero con dip de salsa de ajo y perejil y jalea de ají amarillo, los buñuelos de queso con salsa de papelón y la empanada frita de masa de maíz rellena de osobuco y papa, servida con salsa de ajo y mojo colombiano. También hay una sólida selección de alternativas vegetarianas. La propuesta se completa con cócteles de autor inspirados en América Latina y un happy hour disponible de lunes a viernes de 19 a 20:30 h y los sábados de 16 a 20 h, con cócteles seleccionados, vinos por copa y bocados a precio especial. Además, aplican un 10% de descuento para pagos en efectivo. Todo sucede en una casona colorida, con patio, vereda y una atmósfera relajada.

Dirección: Beauchef 527, Caballito.
Instagram: @ronconcon.ba

OPCIONES CON SABOR LOCAL EN CASA BELLUCCI
En Casa Bellucci, la casa de pastas y pizzas porteñas contemporáneas con moscatería ubicada en Parque Chacabuco, el Día Mundial de la Tapa encuentra varias opciones ideales para compartir durante toda la jornada. Entre las propuestas destacadas aparecen los Sokotrokos, bastones de pizza madurada frita acompañados con romesco, parmesano y alioli; la fainá frita, servida con queso crema de albahaca, mortadela, rúcula y miel de naranja con ají; la Fainacotta, que combina fainá de ricota, corazón de burrata y tomates asados, y Cositas y Crudo, una preparación con jamón crudo estacionado, caponata de vegetales agridulces y burratina. Estas alternativas forman parte de una carta pensada para compartir alrededor de la mesa, acompañadas por vinos, cerveza tirada, cócteles o alguna de las opciones de moscato que distinguen la propuesta del lugar.

Dirección: Del Barco Centenera 1699, Parque Chacabuco.
Instagram: @casabellucci.ba

ALTERNATIVAS CLÁSICAS EN CANTINA RECOLETA
En el marco de una propuesta que recupera el espíritu de las cantinas porteñas con una mirada contemporánea, Cantina Recoleta ofrece una selección de entradas ideales para celebrar el Día Mundial de la Tapa durante toda la jornada en sus salones y terraza. Entre las opciones destacadas se encuentran las gambas al ajillo, preparadas con langostinos salteados en oliva, ajo y fumé de mariscos; los buñuelos de acelga acompañados con alioli ahumado y limón, y la polenta frita servida con pesto de rúcula y sriracha. También forman parte de esta propuesta los bastones de mozzarella con salsa de tomate y albahaca, y las rabas en tempura, pensadas para compartir. Estas preparaciones pueden acompañarse con cerveza tirada, vermut, vinos por copa o cócteles clásicos, en una experiencia de tapeo que combina gastronomía y encuentro en pleno barrio de Recoleta.

Dirección: Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Instagram: @cantinarecoleta

SABORES LOCALES EN UN AMBIENTE TRADICIONAL EN RIOBA BODEGÓN
Rioba Bodegón destaca una serie de opciones de su carta habitual que se adaptan al formato de tapeo y al consumo compartido. Entre las alternativas se encuentran los buñuelos de acelga con dips de alioli, las gambas al ajillo con pimentón, ajo y pan brioche, las rabas a la romana acompañadas de mayonesa cítrica, las bombas de papa rellenas de jamón y queso con mayonesa de ajo junto con la picada de la casa, que reúne fiambres y quesos tradicionales como jamón crudo, bondiola, salame, longaniza, quesos y encurtidos.

Dirección: Costa Rica 4588, Palermo
Instagram: @rioba.bodegon

TAPEO EN LO ALTO DE UN EDIFICIO CENTENARIO EN LA TERRAZA DE LA CARBONERA
En una terraza vidriada ubicada en un edificio centenario de San Telmo, La Terraza de La Carbonera propone una selección de tapas y platitos para compartir que acompañan su oferta de vinos, vermuts y cócteles. Entre las opciones se destacan las croquetas de pollo asado con salsa sriracha y alioli y el cremoso de hongos ahumados con tomates asados y tostadas de focaccia. Estas alternativas pueden disfrutarse tanto en la barra como en la terraza, en línea con una experiencia gastronómica pensada para compartir.

Dirección: Carlos Calvo 299, esquina Balcarce, San Telmo.
Instagram: @lacarbonera.terraza