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En una esquina de Parque Chacabuco, Mondongo & Coliflor, comandada por Arnaldo Roperti, José Villar, Quique Yafuso y Cabito Massa Alcántara, sorprende con su propuesta de mediodía, ideal para quienes buscan comer rico, abundante y a un precio accesible. De martes a viernes, entre las 12.30 y las 16 h, el menú ejecutivo incluye bebida, panera con dip de alubias, un principal y un clásico budín de pan como postre, todo por $15 000. Cada día, la cantina anuncia en sus redes sociales el plato del día, que puede ser un reconfortante guiso de lentejas, un arroz meloso con pollo, matambrito al verdeo, filet de merluza, pastel de papas gratinado en cazuela de barro, o la infaltable suprema con papas fritas, entre otras opciones. Y para una alternativa más saludable, también ofrecen como principal medio bife de chorizo a $16 500 el menú. Una propuesta que resume el espíritu de la casa: cocina casera, porciones generosas y sabor de barrio. En palabras de Cabito Alcántara, cocinero y uno de sus socios: “Te vas recontra lleno con el menú”. En Mondongo & Coliflor, el espíritu de la cantina porteña se vive con autenticidad: productos elaborados en el local que exploran las raíces de la gastronomía argentina y recuperan recetas tradicionales con un enfoque honesto y sin pretensiones . Una esquina donde la buena cocina, el sabor de barrio y la generosidad en el plato se conjugan día a día, consolidando a Mondongo & Coliflor como uno de los lugares más queridos de la ciudad. |
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Mondongo & Coliflor |
