El club más vanguardista de Luján presenta la 9° edición del Club Tanino Cósmico: un maridaje exclusivo de cinco pasos dirigido por la sommelier Inés Amato, con las etiquetas estelares de Bodega Valle de la Puerta.
La noche del próximo viernes 21 de agosto, a las 21:00 horas, la ciudad de Luján será testigo de un ritual que ya tiene memoria y calendario propio. Tanino Cósmico abre las puertas para celebrar la novena edición de su exclusivo Club Tanino Cósmico, una constelación de encuentros que ha ido marcando el pulso de la escena enológica local.
Nueve lunas
Nueve ciclos que han gestado una forma única de entender el vino: como un viaje que nace para descubrir los secretos de cada región, compartiendo historias únicas en cada botella.
En esta nueva edición, la noche iluminará el maridaje perfecto entre la altura de los viñedos de Bodega Valle de la Puerta (Chilecito, La Rioja) y la identidad vanguardista de la cocina de autor. Bajo la dirección meticulosa de la sommelier y geógrafa María Inés Amato, la velada promete un viaje organoléptico que conecta el terruño riojano con el paladar más exigente.
No se trata solo de una cena, sino de una puesta en escena donde cada plato dialoga con un vino concebido para trascender, justo cuando el cielo engalana la noche de Luján.
EL RECORRIDO DEL PALADAR: UN MARIDAJE DE CINCO ACTOS
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Recepción: Una bienvenida cálida con aceite de oliva riojano extra virgen, sin TACC y kosher, de la propia bodega, acompañado de focaccia artesanal para preparar el paladar para lo que vendrá.
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🍷 La Puerta Alta Torrontés: Frescura, notas florales y expresión de altura para acompañar un trío de empanadas de autor (osobuco braseado, quinoa & quesos, y cuyana con llashua). Un blanco de altura que limpia el paladar con elegancia.
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🍷 Bonarda Reserva: El ñoqui XL crocante de papa, bañado en crema de cebolla asada, tomate seco y un vibrante pesto de nuez & ají. Este plato de texturas opulentas se rinde ante la estructura y frutosidad de la Bonarda Reserva, un tinto que envuelve sin domar.
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🍷 Colección Quinquela Blend: La contundencia de la entraña, acompañada de crema de zanahoria al café, cebollitas al vino y un sorprendente crocante de algarroba. El maridaje sube de nivel con la Colección Quinquela Blend, un ensamblaje profundo y complejo que sostiene la intensidad de la carne con una madurez exquisita.
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🍷 Dulce Natural Malbec: El cierre dulce con membrillos, cremoso de chocolate 70% y garrapiñada de frutos secos, un vino licoroso que convierte el final de la cena en un instante inolvidable.
INÉS AMATO: LA CURADORA DE LA EXPERIENCIA
La presencia de la sommelier y geógrafa María Inés Amato no es menor. Con su mirada aguda y su paladar entrenado, ha sido la encargada de orquestar esta sinfonía de sabores, asegurando que cada copa cuente la historia del terruño riojano y de la visión innovadora de Tanino Cósmico.
ENTRADAS Y RESERVAS
El evento tiene cupos estrictamente limitados para preservar la intimidad y exclusividad de la velada.
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📍 Luján, Provincia de Buenos Aires
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📅 Viernes 21 de agosto · 21 h
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🎟️ Cupos limitados
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💰 Socios del Club: $60.000
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Reserva con seña del 50%
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📲 2323 510804
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Alias: tanino.cosmico
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Opciones Gluten Free y Veganas, con solicitud previa.
SOBRE LOS PROTAGONISTAS
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Acerca de Bodega Valle de la Puerta:
Nacida en el corazón del Valle de Famatina, en Chilecito (La Rioja), esta bodega es sinónimo de vinos de alta gama elaborados en altura. Sus etiquetas, que rinden homenaje a la cultura diaguita con los símbolos del cóndor y el puma, han cosechado recientemente 10 medallas en EVINOR 2025, consolidando su lugar en la élite vitivinícola argentina. -
Acerca de Tanino Cósmico:
Es el punto de encuentro para los sentidos en LUJÁN, provincia de Buenos Aires.
