FESTIVAL "VEGGIE" EN BS. AS.

Durante el 12, 13 y 14 de julio se llevará acabo Veggiemanía, el evento gastronómico dedicado a la cultura veggie, que ofrecerá durante tres días imperdibles platos a precios únicos. Cada restaurante participante realizará un plato de edición limitada creado especialmente para este evento y que se venderá en formato de combo, sumando una bebida, por $690.

Nash Wigutov, @unpocodenash, cocinera y referente del mundo veggie, fue quien realizó la curaduría de los lugares participantes considerando los que ella suele elegir a la hora de buscar comida vegetariana y vegana.

La producción general y formato del evento está cargo de Emiliano Cortés y Pablo Mileo, creadores de La Noche de las Birrerías, Burgermania, Pizzamania y Mundial de Birra que vienen marcando tendencia en el mundo gastronómico.

Para participar se deben comprar los combos de manera anticipada a través de la web de Passline  (www.passline.com/sitio/veggiemania-fest) y luego presentar en cada local el código QR en el día y lugar elegido. De esta manera se pueden conocer nuevos lugares que ofrecen propuestas vegetarianas y probar platos originales a un menor precio que el habitual.
 
Los locales participantes y sus menús son:

 
Koi Dumplings
(Palermo, Mercat Villa Crespo):
Ramen Vegan
Bebida: Ice tea / Limonada / Cerveza Tirada / Gin Tonic / Campari
 
Veggie Medio Oriente
(Microcentro, Recoleta, Mercat Villa Crespo):
Ensalada de verduras a elección acompañada con una porción de falafel y salsas a elección
Bebida: Línea de jugos de la casa, gaseosa o agua
 
Casa Mhia:
Sandwich en pan ciabatta, de milanesa rellena con Cebolla caramelizada, panceta y queso, topping cheddar, barbacoa, tomate, coleslaw y mix de chips
Bebida: Limonada
 
Club de la Birra

(Caballito, Recoleta):
NotClub 100% vegan: doble medallón, doble queso vegano, lechuga, tomate, cebolla crispy y alioli de morrón a base de mayo vegana, con papas triple cocción
Bebida: Gin Tonic o Limonada
 
Casa Munay:

Crocante de maíz oriental: Zócalo de maíz en hierbas aromáticas con vegetales y salsa a base de sésamo, maní y soja
Bebida: Cerveza MUR
 
Growlers
(Palermo y Caballito):
Milanesitas de Gírgolas con cremoso de coliflor, zanahorias baby y lactonesa de remolachas ahumadas
Bebida: Copa de vino tirado: Malbec 2020 (AAL - Las Compuertas, Mendoza)
 
Burger 54
(Devoto, Recoleta, Castelar, Martínez, Tigre):
Not B54 Cheese: Hamburguesa vegana a base de plantas. Servida en pan de trigo con semillas de lino, con lechuga, tomate, cebolla, queso vegano y mayonesa vegana
Bebida: Agua Saborizada
 
Bao Kitchen:
Gua Bao Tofu “Gong Bao” vegano: pan casero cocido al vapor con tofu braseado en salsa gongbao, maní, cilantro y pickles caseros
Bebida: Iced tea
 
Vegan Creamery by Haulani:
1/2kilo de helado a elección y 1 vasito de chocolate
 
Manteca Negra:
Sándwich de pan Focaccia de masa madre con hummus, pesto, tomate seco con un riquísima kimchi estilo coreano, coliflor asado y rúcula
Bebida: Agua sin gas o agua con gas
 
Mercado & Co.:
Braseadito Vegan: Verduras al hierro en reducción de soja (cocción lenta), queso muzzalmendra y hojas verdes en pan francés artesanal
Bebida: Limonada
 
Coma, Veggie:
Pizza individual con mozzarella vegetariana o mozzarella de almendras.
Se puede elegir entre las variedades: mozzarella/fugazzetta
Bebida: Copa de vino o lata de cerveza
 
Bodegón Vegano:

Milanesa Napolitana Vegana: Milanesa de seitán, salsa de tomate, muzzarella de almendras, jamón de arroz, rodajas de tomate, y papas fritas
Bebida: Jugo de naranja o agua
 
Isla Flotante Comidas:
Locro Vegan de maíz partido, legumbres, zapallo plomo y hongos con salsita picante.
Bebida: Porrón de cerveza o vaso de vino o sifón de soda
 
Veredita:
Degustación de Quesos Jóvenes (Sardo de 3 meses + Brie + Gorgonzola Argentino)
Bebida: Copa de vino merlot A Flor de Piel / Cabernet Sauvignon Chakana

Almacén Comunal: 
Rosti de Plátano con babaganush caliente y zucchinis en conserva
Bebida: Vermú Rojo con Soda
 
Hasta La Masa:
Moussaka Veggie (plato griego, lasaña de berenjena, estofado de soja, mozzarella gratinada).
Bebida: Vaso limonada con Jengibre.
 
Moisha:
Moussaka Sandwich: Jalá de Molde + Milanesa de berenjena - Salsa de tomate, salsa bechamel, queso gratinado
Bebida: Mingo Hard Seltzer
 
Erdely´s Kurtos:
Traditional Kürtos (Cocoa & Berry) o Santy Kürtos (Gouda & Olivas Verdes)
Bebida: Lemonade
 
Yedra:

Wrap de champis: Tipo burrito de frijoles refritos, champiñones salteados, berenjena asada, zanahoria rallada, cebolla curada y espinaca.  Acompañado de papas asadas y coleslaw.
Bebida: Una bebida natural de 300cc endulzada con azúcar orgánica. Limonada con jengibre o Agua de Jamaica con frutos rojos.
 
Red Frog Vegan:
Burger: Smash Simil-Carne 90gr, Cheddar, Lechuga repollada, Cebolla picada fresca, Pickles, Salsa mil islas. Servido entre panes veganos de producción artesanal propia, con papas rústicas
Bebida: Cerveza estilo a elección

Let It V
(Palermo y Mercat):
2 empanadas de hongos y muzzarella de almendras con maza de maíz con un dip de guacamole + sopa de coliflor, maní y migas crocantes.
Bebida: vaso de Limonada
 
Por su parte, las marcas Mingo Hard Seltzer, Mercat, Kyros Hummus, Salsas Kansas, Edagreens y Mercat Villa Crespo serán patrocinadores oficiales del evento y apoyarán con diferentes acciones y sorteos de productos para las comunidades digitales.
 
Veggiemanía Fest:
Web: veggiemaniafest.com
Entradas por: www.passline.com/sitio/veggiemania-fest
Instagram: @veggiemaniafest